藕减肥吗，你了解多少？

莲藕是大家十分熟悉的一种食物，藕片有清肺的作用，也是比较常见的家常菜之一，莲藕一般做法很多，可以拌凉菜吃，还可以炒着吃，营养价值丰富，大家知道藕减肥吗？大家对藕了解多少，今天小编就来详细给大家介绍一下藕的一些功效和吃法。

一、吃莲藕会发胖吗

适量吃不会。莲藕含有丰富的维生素，淀粉，而且，莲藕性凉，属于低脂肪低热量的食物，食用后是不会导致肥胖的。每100克藕里热量是70.00(大卡)，脂肪仅有0.20(克)。

当然，毕竟莲藕是植物的块茎，含有大量淀粉，其能量的含量和很多主食差不多，食用过多也会导致糖分摄入过多，短时间内不能完全消耗，会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖的。建议一天食用量不要超过60克。

二、藕减肥吗

莲藕俗名莲菜、莲根、藕瓜，玉节，是莲的地下茎，形状肥大有节，内有管状小孔。新挖的莲藕，洗净淤泥，露出洁白的本质，一片片切开，断片上七孔或九孔，玲珑剔透。藕的营养价值和药用价值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一种不可多得的瘦身蔬菜。莲藕的维生素C含量丰富(每100克中含40～50毫克)，还有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%)，其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。

三、莲藕的营养价值

藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片，是老幼妇孺及病患者的良好补品。

四、莲藕减肥食谱

1、茄汁藕片原料：莲藕1个，西红柿1个

2、辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量

做法：

(1)莲藕削皮切面泡在水中防止氧化;西红柿切小丁;

(2)热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒;

(3)出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀;

(4)炒好的番茄酱汁放在一边;

(5)热锅入油5成热，放入葱姜超香;

(6)倒入藕片翻炒;

(7)藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。

以上就是小编关于藕的一些介绍的内容，藕减肥吗，以上内容告诉大家正确的食用藕是可以达到减肥的作用的，大家一定要适量的多吃藕片，不但有利于身体健康，还可以起到减肥塑身的作用，是一个不错的食品，还富含多种营养，是大家的不错的选择。