花菜成分有哪些，花菜有什么功效

说到花菜大家应该非常熟悉，而且花菜不论是在超市还是在市场都能够买到。但是有很多人对花菜的营养价值以及花菜的成分有很多的不了解之处。所以我们为大家提供了一些有关花菜的介绍以及营养价值，感兴趣的话，大家一起来看看吧！

一、花菜成分

热量(大卡)20.00

碳水化合物(克)3.00

脂肪(克)0.40

蛋白质(克)3.20

纤维素(克)2.00

维生素A(微克)90.00

维生素C(毫克)65.00

维生素E(毫克)0.89

胡罗卜素(微克)540.00

硫胺素(毫克)0.08

核黄素(毫克)0.07

烟酸(毫克)0.80

胆固醇(毫克)0

镁(毫克)27.00

钙(毫克)156.00

铁(毫克)2.80

锌(毫克)0.72

铜(毫克)0.18

锰(毫克)0.45

钾(毫克)192.00

磷(毫克)51.00

钠(毫克)83.20

硒(微克)0.82

二、花菜的营养与功效

菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，

1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

2.清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3.补充维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4.解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5.补充维生素C：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

看了上面有关花菜成分的内容之后，是不是对花菜的功效、成分等都有了了解了呢。花菜作为日常餐桌上常见的菜品，但是却是一道很有营养价值的菜。如果大家对花菜感兴趣的话，可以搜集花菜的几种做法，尝试在家自己做一道美味的菜肴吧！