立夏的美食有哪些

已经要进入5月份，即将要进入夏天的时候呢，古有云，又是残春将立夏，如何到处不啼鸣，意思就是又一年的春天即将结束了，为什么听不到夜莺的啼鸣，有的一些城市会在立夏之日还有仪式举行，还会做很多关于立夏的菜肴，立夏的美食有哪些。

立夏的美食有哪些

1.立夏饭

大家听过它的名字吗?立夏饭，其实说白了它就是五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，因为大家习惯于在立夏这天吃，所以也称它为立夏饭。立夏饭里面包含了很多豆类，里面含有丰富的营养，立夏吃立夏饭预示着一年五谷丰登、身体健健康康。

2.立夏蛋

看到这，是不是很多人会怀疑这是不是就是茶叶蛋?确实也是呢，只不过在这天吃的茶叶蛋，南方很多地方叫它是立夏蛋。当地人们用五颜六色的绳子编，将鸡蛋挂在胸前，传说这样能保佑孩子夏天不得病。

3.立夏粥

有立夏饭，那就应该有立夏粥，这种粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪肝等十多种食材与大米一起熬制的粥，这种粥香气扑鼻，在立夏的前后喝这种粥，能帮助身体补充各种营养，以应对炎热的夏天对于身体的考验。据听说在湖南，这种立夏粥可是很火的，喜欢的朋友可以去尝尝哦!

4.立夏果

立夏果，这可不是树上长的果子，而是古代人们因为纪念立夏而制作的一种美食。这种立夏果是通过将将大米煮熟后打压成“米泥”，然后将这种米泥混合豆芽、豆干、虾皮、豌豆等食材，一并做成的圆形的美食。如今这里面很多地方还加入了蛋黄，做出来的现代版立夏果还是超级美味的。1

最喜欢吃立夏饭，是用几种不同的豆豆制作而成，再配上糯米饭真的太香了，不喜欢吃豆豆可以选用火腿肠或者胡萝卜都可以，毕竟这是中国的传统节气之一，作为华夏接班人这些都是要记清楚的呢，哈哈，有一些城市立夏美食是不一样的，你的城市立夏的美食有哪些呢？