地瓜与茄子能一起吃吗

地瓜与茄子能一起吃吗？地瓜是粗粮的一种，茄子是蔬菜的一种。地瓜和茄子，跟很多食材都不能搭配一起吃，地瓜里的糖分跟很多食材的成分会产生化学反应，茄子也是一样，茄子属于寒凉性质的蔬菜，跟很多鱼鲜类食物不能一起搭配。

一、地瓜与茄子能一起吃吗

可以。

二、地瓜不能和什么一起吃

1、地瓜不能和柿子一起吃

地瓜和柿子是不能一起吃的两种食材，因为地瓜中的糖份会让胃酸分泌过多，而柿子中则有大量的鞣酸和果胶，这些物质与胃酸相遇以后会形成硬块，引发胃痛或者胃溃疡，对身体健康不利。

2、地瓜和鸡蛋不能一起吃

地瓜和鸡蛋也是不能一起吃的两种食材，地瓜中的糖份与鸡蛋中的一些物质相遇会产生不容易消化的成分，会引发人类腹痛。另外地瓜与香蕉也不能一起吃，它们一起吃容易引发腹泻。

3、地瓜和鸡肉不能一起吃

地瓜和鸡肉不能一起吃，它们一起吃会引起腹痛或者腹泻，另外地瓜与螃蟹也不能一起吃，不然会在人们体内形成柿石，这种物质很难排出体外，时间长了就会开形成结石。

三、茄子不能和什么一起吃

1、茄子不宜和墨鱼同食

茄子和墨鱼同食一起吃容易引起霍乱。

2、茄子不宜和螃蟹同食

茄子和螃蟹同食会伤人肠胃。

3、茄子不宜和河蟹同食

茄子和河蟹同食会中毒，可以用藕节治疗。

4、茄子不宜和乌鳢同食

茄子和乌鳢同食有损肠胃。

四、哪些人不宜吃茄子

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

3、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

五、茄子的做法

1、茄瓜炒鸡蛋

材料:茄瓜、鸡蛋、油、盐、葱、姜、蒜、蚝油、老抽、酱油、开水。

做法:茄瓜洗净切小块儿备用;鸡蛋打散;起油锅,倒入鸡蛋,炒碎,并且撒入少量盐,捞出;另起油锅,葱姜蒜爆香,倒入茄瓜翻炒;放入适量蚝油、老抽和酱油继续翻炒,可以适量加点开水;茄瓜炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花,加适量盐翻炒均匀即可出锅。

2、咸鱼茄瓜煲

材料:茄瓜2条、咸鱼60克、五花肉80克、蒜2瓣、姜10克、葱5克、鸡精1/4小匙、生抽1大匙老抽1/4、小匙玉米淀粉2大匙、植物油1碗、高汤200毫升、陈醋1大匙、白砂糖1勺半。

做法:马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去大骨,切成小块。茄瓜切成细长段,五花肉切丁,大蒜、生姜剁成碎,香葱切成末,分开葱白及葱青部份。将茄条用玉米淀粉粘裹起来,尽量让茄白部分都粘到粉。锅内倒入1碗油,中火热至170度,放入茄条炸至表面微黄色,茄子内部变软,炸好的茄子沥干油备用。将调味料生抽1大匙、老抽1/4小匙、陈醋1大匙、砂糖1又1/2小匙、鸡精1/4小匙在碗内调匀备用,炒锅内倒1小匙油,放入姜末、蒜末、葱白碎炒至出香味。放入猪肉丁,小火煸炒至出油脂。加入高汤1碗后,再加入事先调好的调味生抽1大匙、老抽1/4小匙、陈醋1大匙、砂糖1又1/2小匙、鸡精1/4小匙,中火煮开后,转小火开盖焖煮至汤汁变浓稠即可。再将做好的菜连酱汁一起倒入砂锅内,加盖用中火烧开,表面洒上葱花即可。

以上文章讲解了地瓜与茄子能一起吃吗这个问题，还列举了地瓜不能搭配的食材，以及讲解了其中的化学原理。也列举了茄子的适宜食用人群，以及茄子不能与之搭配的食材，秋后的茄子有毒素，味偏苦，食用需谨慎。还有关于茄子菜式的烹饪方法。

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