韩式腌大葱的做法 这些人不能吃

大葱、小葱都是我们日常所用的调味食物。大葱通常是在人们烧荤菜的时候放入，它可以有效去除荤菜里面的腥味。那么，大家除了知道大葱可以做佐料，它还有哪些吃法呢？其实，大葱还可以做腌菜呢，下面就为大家介绍一道韩式腌大葱的做法吧！

一、韩式腌大葱的做法

(一)食材清单

1、大葱2根

2、红椒1根

3、盐适量

4、酱油适量

(二)烹饪步骤

1、准备食材 大葱 红椒

2、大葱切小段，红椒切末

3、将葱段 辣椒末放一块，撒上盐，倒入酱油。

4、凉拌均匀，在冰箱里放一玩上。

5、第二天就可以取出来吃了

二、哪些人不能吃大葱

眼疾患者、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人、表虚、多汗者忌食。有腋臭的人在夏季应慎食。

三、大葱的适用人群

一般人群均可食用。脑力劳动者更适宜。

四、大葱的食用禁忌

大葱不宜作为主材料和豆腐同食,否则会造成草酸钙,影响钙质的吸收。

五、功效作用

1、增进食欲

大葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

2、发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

3、促进血液循环

大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

4、降胆固醇

大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

5、壮阳补阴

大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。

6、预防癌症

香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

通过以上的了解，韩式腌大葱的方法大家都学会了吧，其实做法很简单，只要准备好新鲜的大葱和酱油，还有辣椒腌制一天就可以食用哦！韩式腌大葱不仅是一道下饭菜，而且它的营养丰富，它有杀菌发汗的功效，感冒的人可以多吃大葱，可以逼出体内的湿寒哦！