厨房技能之菠萝饭怎么做

随着社会生活节奏的加快，许多人都开始叫外卖，或者选择带一点方便的食品去工作的地方吃，在家有时也是如此。家常菜开始成为餐馆的招牌。但是在家庭聚会或者朋友聚会的时候我们也会想露一手，所以今天我们来推荐一道简单方便的家常菜——菠萝饭。

菠萝饭怎么做

一、菠萝饭

食材用料

菠萝 一个，青椒 一根，火腿肠 一个，洋葱 半个，熟米饭 一碗，葱花 少许，姜末 少许，蒜末 少许，盐 适量，咖喱粉 适量，白芝麻 适量，鸡精 少许

菠萝饭的做法

1、菠萝洗干净，用刷子刷干净菠萝的叶子，这样看上去颜色更加翠绿，把菠萝切一半，注意避开叶子，叶子保持完整

2、用小刀划开菠萝肉，然后用勺子把菠萝肉挖出来，主要不要弄穿菠萝的皮

3、菠萝肉挖出来待用，菠萝汁也一起

4、青椒，洋葱，火腿，菠萝，切大小等同的小丁，菠萝可以稍微大一点，姜蒜切末，葱花，待用

5、锅内热油，姜末蒜末爆香

6、青椒洋葱下锅翻 炒

7、米饭下锅，转小火，把米饭慢慢炒散

8、转中火，加火腿肠

9、放咖喱粉和盐，适量

10、菠萝丁下锅，转大火，把米饭炒干点，最后放鸡精出锅

11、把炒好的菠萝饭装进提前准备好饿菠萝壳里，撒上白芝麻点缀

二、菠萝虾仁炒饭

食材用料

米饭(隔夜冰箱冷藏) 一碗，胡萝卜，黄瓜，菠萝肉 适量，虾仁 适量，鸡蛋 2个，盐 少许，油 适量，葱花 少许，鸡精 少许

菠萝虾仁炒饭的做法

1、黄瓜，胡萝卜，洗净，切丁。菠萝取出果肉，切丁。备用。

2、虾仁先在锅内煎熟，然后取出备用。(虾仁煎之前，先用料酒，盐，淀粉腌制10分钟左右，这样虾仁更入味)

3、油锅加入适量色拉油，油热后放入米饭炒匀。(因为后面需要加蛋液，油锅内可以适量多放一些色拉油)

4、加入准备好的胡萝卜丁，黄瓜丁，和菠萝丁，虾仁，一起翻炒均匀。

5、鸡蛋打散，然后倒入锅内，和米饭一起翻炒均匀。

6、翻炒过程中，加入适量的调味料，如果咸淡合适，就差不多OK了。

7、最后撒上少许葱花，准备出锅。

8、放在菠萝碗里面的炒饭。

三、菠萝炒饭

食材用料

洋葱 适量，胡萝卜 适量，菠萝 适量，米饭 适量，芹菜梗 适量，盐 少许

菠萝炒饭的做法

1、把菠萝一分为二，拿出果肉。

2、把洋葱，胡萝卜和芹菜梗切丁。

3、锅里倒入适量的油烧热。

4、放入洋葱，胡萝卜和芹菜梗炒至断生。

5、再倒入适量的米饭炒一分钟。

6、最后加入菠萝和少许的盐翻炒均匀即可。

7、好吃的菠萝炒饭好了。

以上就是有关菠萝饭怎么做的回答和相关菜谱的推荐。所以有兴趣或者有条件的读者可以在家准备好材料，自己动手做出美味可口的美食，满足自己胃口的同时还能吃着健康，一举两得。同时还可以在朋友聚会、家庭聚会时展示一下自己的厨艺。