野菜有多少种，这些野菜的价值你知道吗

随着现代社会的快速发展，伴随着很多因为生活习惯而产生的疾病也越来越多，所以人们更为频繁的追求养生和健康。而野菜是没有污染的“绿色食品”，因为他不仅营养丰富，味道好，而且也有很多野菜的品种除了作为蔬菜还可以药用。我们一起来看看野菜有多少种吧！

一、野菜有多少种

1.荠菜

又名鸡心菜、香荠、扩生草等。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性。它既有丰富的多种营养成分，又有良好治病功效。

2.枸杞头

为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。

3.马兰头

又名路边菊、鸡儿肠、红梗菜、螃蜞头等。马兰头有白梗、红梗之分，以红梗为佳。

4.菊花脑

又名菊花郎、花头，即野菊的嫩苗。其性平，味甘微苦，煮沸后则不苦。

5.蒲公英

又名黄花地丁、乳浆草、古古丁等。其味苦，微甘，无毒。

6.清明草

又名佛耳草、猫耳朵、茸母草。其性平，味甘，无毒。

二、野菜的功效

1.荠菜中含有蛋白质、胡萝卡素和多种维生素，此外，还含有钙、铁、脂肪及大量的粗纤维等。荠菜对于高血压、乳糜尿、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。

2.枸杞头性凉，味甘微苦。有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能。对高血压、糖尿病、性功能衰退、视力减退等，都有一定的防治效果。

3.马兰头味甘，性平，微寒。功能养肝血，清肝火，清热解毒。有良好的补血和明目作用。此外肝炎、高血压、眼底出血、青光眼、目赤胀痛等患者均可服用。尤其对青光眼、目赤胀痛效果较好。

4.菊花脑有清肝明目和良好解毒作用。对高血压、大便秘结、目赤肿痛有较好的防治作用，对疔疮有极佳的治疗作用。

5.蒲公英功能清热解毒，强壮筋骨。对肝炎转氨酶升高、胆囊炎、赤眼(急性结膜炎)、乳痛(急性乳腺炎)等有良好的治疗作用。

6.清明草功能补气和胃，养肝明目，止咳化痰。对患有高血压、夜盲、迎风流泪、慢性气管炎、痰多、胃痛、十二指肠溃疡者都有较好的功效。

7.蕨菜吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质，享有“山菜之王”的美誉。药理实验结果表明，蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效

看了上面有关野菜有多少种的内容之后，是不是发现自己日常对这些野菜的认识太少了。没想到光是野菜的种类就有很多而且其中还有不少是可以用作药材的。当然除了我们上面介绍的还有很多。所以，作为健康无污染的蔬菜，大家如果感兴趣的话，可以尝试吃一下哦！