四川火锅香油蘸料应该怎么调

四川火锅人见人爱，是大众非常喜欢的吃的美食。自从火锅走出四川来到全国各地后，受到大家的追捧，几天不吃火锅就很想念它的味道。那么火锅好吃，除了菜品丰富，底料好吃以外，它的蘸料也是非常重要的。下面小编就来告诉大家四川火锅香油蘸料应该怎么调。

四川火锅香油蘸料应该怎么调

一、放辣椒

虽然四川火锅的底锅很辣了，但是作为四川人，在吃的蘸料里面还是要放上辣椒，这样的蘸料才是有灵魂的。所以在调制蘸料的时候辣椒是一定要放的。一般四川火锅店提供的辣椒的品种还非常多，有普通的剁椒，有比较辣的小米椒，还有青椒，还有辣椒粉。所以我们可以根据自己的口味来选择适合自己喜欢的辣椒放入到蘸料当中，这样调出来的蘸料才好吃。

二、香油

香油又叫做芝麻油，是用芝麻熬制出来的，非常的香。我们在调制蘸料的时候也是一定要放入香油的。这样才能让整个蘸料看上去特别的好吃，特别的油润，才能将各种调味料混合在一起，能够裹在食物上。所以我们在调制蘸料的时候一定要放入香油。

三、花生酱

花生酱在蘸料当中也是必不可少的。花生酱是用花生熬制出来的，看上去非常粘稠，散发着浓郁的花生的味道。所以我们可以在蘸料里面稍微加入一点点的花生酱，让它和其他调味料搅拌在一起，这样会让蘸料的口味提升很多。

四、香菜

在蘸料里面有着画龙点睛作用的就是香菜。香菜又叫芫荽，是一种草本植物，也是蔬菜当中的一种。但是作为香料它也有提香的作用的。所以我们在调制蘸料的时候可以加入一些香菜末，将它混合在蘸料里面，不仅提升了蘸料的颜值，也提升了蘸料的口味。最主要的是这样吃上去嘴里有比较清新的感觉。

五、牛肉酱

牛肉酱也是在蘸料当中需要放的。现在的牛肉酱大多是一家加工好的成品，里面所含的各种调料也比较多，所以加入了牛肉酱不仅让蘸料吃起来更加的好吃，而且等于加入了各种香料，这样的蘸料肯定是非常美味的。同时牛肉酱里面还有颗粒状的牛肉粒，吃起来口感也特别的好。

以上就是关于四川火锅香油蘸料应该怎么调的具体推荐的食材。所以小伙伴平时在火锅店吃火锅或者自己在家吃火锅的时候，都可以准备这些食材调制出好吃的蘸料，这样吃火锅才能将菜品吃的更加鲜美。所以赶紧准备起来吧，今晚就来一桌丰盛的火锅吧。