银杏果功效
大家知道银杏果功效有哪些吗，看看下面文章中是怎么介绍银杏果这款美食的，文章不但介绍了银杏果的营养价值，还介绍了银杏果的做法，喜欢吃银杏果的人可以看看哪些做法比较适合自己吃，亲自动手制作一份也是非常不错的哟。
一、银杏果功效
1.抑菌杀菌
银杏果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。银杏果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2.祛疾止咳
银杏果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
3.抗涝抑虫银杏叶
银杏果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。银杏果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
二、食谱
1、银杏果粥
做法：银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
2、银杏果汤圆
做法：将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。 将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。 待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
3、糖丝银杏果
配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。
4、拔丝银杏果
做法: 将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去。 锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好的银杏，离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。
5、银杏果炖鸡
原料和配料：母鸡一只约750克、银杏果200
制作方法： 1，母鸡去掉内脏，洗净切成3厘米大小方块，下锅煮开打去血沫，加姜块小火清炖。 2，银杏果剥去硬壳和里面的软皮，抽去心芽，待鸡炖至6成熟下银杏果一起炖，炖至鸡肉离骨即可。
了解了银杏果功效以后，大家是不是爱上了吃银杏果，相信会有更多的人加入到吃银杏果这款美食中来，银杏果确实是口感不错，吃起来比较方便的一款美食，对于人体健康也是很有帮助的一款美食，爱吃的人可以经常吃银杏果哟。
