西红柿和黄瓜一起吃会致命吗

西红柿和黄瓜都有美白的作用，强大的维生素C就是我们女生重要的闺蜜之一。想当初没到放学回家就会买一条黄瓜还有西红柿。黄瓜用来敷脸上，西红柿用来吃。至于有没有变白，那自然是有的。不过利用这两种食物美容，还有一个需要注意的地方，那就是不能经常嗮太阳哦。

黄瓜味甘，甜、性凉、无毒，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，可以缓解烦渴，还可以减肥功效;而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。那么西红柿和黄瓜搭配在一起的效果真的严重到要人的命吗？

如果说西红柿和黄瓜不能一起吃，也许有些“道理”。原因是黄瓜中含有维生素C分解酶，而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，就会被黄瓜中的分解酶破坏，就达不到补充营养的效果。其实用西红柿与黄瓜一起搭配做菜，既营养，又美观，酸甜适口。

科学的来说，黄瓜是本身含有一定量的维生素C(9克/每百克)，也含有一定量的维生素C溶解酶，这两种物质储存在细胞内的不同部位，不能遇见。当我们吃黄瓜时黄瓜经过破碎，部分细胞破碎，部分维生素C溶解酶与维生素C相遇，维生素C损失一部分。也就是吃黄瓜只是会损失微乎其微的部分维生素C。除非打成汁，将细胞的维生素溶解酶才能完全释放。而我们普通的切拌和进食也就损失一部分维生素。

当酶进到我们的胃里，在胃中酸性环境中，作为蛋白质的酶类就会变性，失去活性，其功能也就不言而喻了。所以说维生素C溶解酶也就在食物在入胃之前，最主要的是切菜与咀嚼期间，维生素溶解酶发挥作用的空间有限。对维生素C的分解不像我们想象的那么严重。

从另一个层面来思考这个问题，所有的蔬菜中都含有一定量的维生素C，如果黄瓜对维生素C真的具有强大的破坏作用，那么它和所有的蔬菜都不能同吃，而不仅仅是西红柿这一种食物。因此，黄瓜可以和西红柿同吃，没必要过于担心。

确实现在的社会，尤其在食品上存在很多的问题，导致很多人都不敢妄自下定论去判断一样东西是否真的健康。因此也就有了西红柿和黄瓜一起吃要人命的这一说法。其实这些东西我们从小就吃，要出事早出事了，无论如何还是要对国家检测局有点信心的好。