营养丰富的牡蛎怎么做好吃

小伙伴平时喜欢吃海鲜吗？海鲜的品种非常多，有软体类的，贝壳类的。海鲜含有非常丰富的营养，因此受到大家的喜爱。而海鲜当中有一种品种叫做牡蛎，不知道小伙伴对牡蛎熟悉吗？其实我们吃的生蚝就是牡蛎当中的一种，还有包括一些海蛎子、蚝子等都属于牡蛎，今天我们就来一起了解一下牡蛎应该怎么制作比较好吃吧。学会了之后，我们自己在家也可以买牡蛎来做，这样就可以制作美味的食物了。

营养丰富的牡蛎怎么做好吃

一、煮生蚝

生蚝是牡蛎当中的一种品种，所以我们平时以为牡蛎就是生蚝，这是不对的。生蚝买回来之后把它先冲洗干净，然后敲开之后可以直接生吃，也可以煮着吃。我们可以把它放在高压锅当中，然后加入葱姜蒜，用高压锅蒸熟就可以吃了。蒸过的生蚝味道更加鲜美，肉质鲜嫩好吃，也非常肥美，生蚝更有海中牛奶之称，非常有营养。

二、炒海蛎子

海蛎子也是牡蛎当中的一种，我们可以把海蛎子回家洗干净之后，然后先放在水里浸泡一下，让它吐沙。在锅中放入葱姜蒜上和剁椒酱，海蛎子倒下去一起清炒，放入盐味精调味就可以了，非常简单好吃。

三、牡蛎金针菇老鸭汤

我们在炖老鸭汤的时候，可以在里面加上金针菇和牡蛎的肉，这样炖出来的老鸭汤非常鲜美，比单一的老鸭汤营养更加丰富，而且牡蛎经过炖煮之后，吃起来更加软糯可口。

以上就是关于牡蛎的各种吃法，所以小伙伴平时看见各种蛎类的食物都属于牡蛎，都是可以来制作成美食吃的。不过不管是任何食物都不能多吃，因为海鲜当中的嘌呤比较高，因此我们吃海鲜的时候也要适量，不然如果嘌呤过高导致尿酸过高，就会引起痛风，对我们的身体产生一些危害。因此海鲜好吃也切不可贪嘴，一定要控制摄入量，这样才能既感受到食物的美味，又不会对身体产生危害。