萝卜吃法有哪些，爱吃萝卜的朋友们不要错过

我们知道萝卜是一种是一种常见的食材，十分受男女老少的欢迎，那么对于爱吃萝卜的朋友们来说，萝卜的做法也是非常重要的，那么有哪些做法可以使萝卜在保证美味的同时减少营养的流失也很关键，下面为大家整理了两全其美的方法，一起来看看吧！

一、胡萝卜吃法

胡萝卜是在菜场中最常见的，同时也是非常受到大众喜爱的萝卜的种类了，下面一起来看看胡萝卜的吃法吧！

1.熟吃胜过生吃

一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。

2.包饺子和着肉最好

在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。

3.炒着吃

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。

4.炖煮吃能抗癌

胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

二、白萝卜的吃法

白萝卜因其个大，皮薄肉脆而被大众喜欢，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴那么白萝卜的吃法有哪些呢？一起来看看！

1.生吃

生吃可以保证萝卜中的营养的充分吸收，同时我们可以使用腌制的手法来使它更加入味。

2.煲汤 

将白萝卜放在高压锅里加水煮成汤就可以吃了。或者可以加上一些猪骨头，最好用大骨煮更好吃。 但是要分开煮，还有白萝卜就不要放进高压锅里了，那就要先把大骨放在高压锅里煮熟后，和切好的生白萝卜放在锅里煮上一段时间，把握火候，也是煮成汤，味道也是不错的。

文章到这里就结束了，大家一定对萝卜的做法以及它的功用有了进一步的了解，相信大家也一定能将这些实用的知识与技巧运用于生活之中，也为大家，特别是喜爱吃萝卜的朋友整理了这么多种多样的萝卜吃法，大家是否也觉得这些知识非常有用呢，马上就动手做一下吧！