新鲜的玉竹怎么吃才好？

玉竹一种很普遍的植物，它不仅制成药材；而且新鲜的玉竹也能食用，可以用来熬水、或者当成滋补的药膳炖成各类汤水。这些都是营养丰富的汤水，老人孩子都能食用；可以说是应用广泛，是人们喜爱的一款植物。下面的内容就是小编为大家整理的内容，大家可以看一看哦。

对于血压容易升高的人来说，玉竹这种植物是比较熟悉的，因为玉竹吃了之后是能够发挥出降压作用的。而且在生活之中，玉竹还真的可以作为一种食材出现在人们的餐桌上，由玉竹作为主材制作的美食还是非常好吃的。那么，如果家里有新鲜的玉竹怎么吃才最好吃呢?

一、玉竹的功效

1、玉竹，为百合科多年生草本植物，又名葳蕤、女萎、节地、玉术、竹节黄、竹七根、山包米、尾参、西竹、连竹、地管子、铃铛菜等。

2、长圆柱形，略扁，少有分枝，表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹及微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。

3、原产中国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。

4、质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。气微，味甘，嚼之发黏。具有养阴润燥，生津止渴，降血糖、血脂、血压等作用。

二、玉竹的食用方法

1、新鲜玉竹的最佳吃法是--玉竹可以泡水喝。

2、或者玉竹炖排骨、鸭子，都是比较滋补，而且不燥火的。玉竹还可以与其它药材配合食用。以发挥各种药材的协同作用。

3、其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见，也比较受老百姓的欢迎。

正确食用玉竹很重要，吃时应注意：玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。凡内热水渴不止者，可与天花粉、山药、生地黄等同用，以滋阴清热生津止渴。玉竹是一种百合科植物的干燥根茎。有滋阴润肺、生津养胃的功效，作为一种养生食，同时也是一种在疾病治疗以及养生保健上的良好中药材，具有非常之多的功效作用，可以单独食用也可以配伍食用。

看完来新鲜玉竹的功效和作用后，是不是就清楚的了解玉竹怎么吃的问题来吧。小编最喜欢的就是拿新鲜的玉竹去煲汤，它不仅能降火、去湿；家里有高血压的患者也能当成一种辅助的食疗方法哦。中华美食博大精深，大家只需认真的去发掘就能找出很多新奇的吃法哦。