奶油南瓜怎么做

众所周知，南瓜是一道非常好吃的食物，它所富含的营养价值也很高，可以达到清热解毒的效果呢。但是很多人不知道南瓜还有很多其它做法。那么，就有人问了，奶油南瓜怎么做呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

奶油南瓜怎么做

奶油南瓜派

食材明细

南瓜大量、奶油适量、淀粉适量、糖适量、曲奇5个、果酱少量、奶香口味

做法

1、南瓜的用量取决于烤盘的大小，我用的烤盘是大号的，所以用的南瓜也比较多，大概是直径20厘米的南瓜取材一半。

2、洗干净后，去皮去籽，然后切成小块放入蒸锅里。我们家没有笼布，所以用的是过滤纸。

3、20分钟后取出，用搅拌机打碎，或者用勺子碾成泥。然后加入奶油或者黄油，淀粉和白糖。建议多放些白糖，这样蒸出来会好吃很多。

4、取几块曲奇，放在密封的塑料袋里，然后用擀面杖擀碎，备用。建议最好用纯牛奶或者粗粮的曲奇，我用的这种夹杂着巧克力的曲奇效果不是最好。

5、取果酱少许备用，或者用包装好的这种甜果子切成碎块，备用。

6、取这个样子的烤盘，底部已经铺好了饼干屑。如果买不到这种烤盘，就用方法4把大量的曲奇碾碎铺在锡箔纸的烤盘里然后压实就可。

7、把搅拌好的南瓜泥平铺在烤盘里，大概一半的位置，然后用勺子抹平。接着把方法4碾碎的曲奇碎均匀在洒在上面。

8、接着再把剩下的南瓜泥铺在烤盘里，同样用勺子抹平后，用方法5的果碎点缀在上面就可。然后送入烤箱，温度华氏350，摄氏大概160左右，温度20分钟即可。

9、出炉后，颜色会变的饱满，非常好看。等待放凉后，放入冰箱冷藏，几个小时后就可切开食用。

用料主料黄油75克糖粉30克鸡蛋30克杏仁粉20克低筋面粉125克辅料蛋黄80克利口酒10毫升细砂糖65克香草精3滴淡奶油390克南瓜500克水500克砂糖150克盐0.5克泡打粉1克

奶油南瓜塔

做法

1.甜酥面团: 黄油:75克，盐0.5克 ，糖粉30克，全蛋30克，杏仁粉20克，低筋面粉125克，泡打粉1克

内馅: 蛋黄4个，利口酒10毫升 ，细砂糖65克，香草精3滴，淡奶油390克，南瓜(带皮500克左右)

模具抹油,准备好青南瓜一个

2.切开成薄片

3.煮熟后加幼砂糖再煮五分钟,取出放入冰块冷却,沥干水份

4.把黄油软化到手指摁进去的程度,加入糖粉,杏仁粉

5.放入搅拌机, 搅拌成泥状

6.所有的粉类过筛加入,加入全蛋后再打成颗粒状.放在油纸上揉成团放冰箱冷冻

7.取出拍平后撒粉擀成3毫米的厚度,

8.有粉的一面朝上放入模具,切掉多余面皮,整理好模具边缘,边上尽量高一点,然后放入冰箱冷冻松弛

9.蛋黄加入少量淡奶油搅拌均匀后加入幼砂糖和剩下的淡奶油一起搅拌

10.加入香草精搅拌后过筛

11.从冰箱取出模具,放上南瓜片，倒上奶油蛋黄馅。

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于奶油南瓜怎么做，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。奶油南瓜可以做成奶油南瓜派，奶油南瓜塔等等美食。做法各种各样，而且还非常简单易于操作。