肉丸怎么做好吃呢

对于许多食客朋友们来说，肉丸应该是一个比较熟悉的词汇，相信许多食客朋友们都吃过肉丸子。小编小时候就经常吃肉丸子。那么说起肉丸子，你们是在外面吃的还是在家里吃的呢？如果在家里吃，肉丸怎么做好吃呢？今天小编就给大家介绍一下吧。

肉丸怎么做好吃呢

一、肉丸子

相信大家的身边都有着一道美食，那就是肉丸子。这样的一个美食相信大家都很喜欢吧，小编我就很喜欢吃肉丸，香味十足，口感筋道。有这么一个地方的肉丸每天都有人排着长队，这就是我们熟知的博山肉丸，弹牙脆爽而闻名一方，一个济南的人买了配方开起了连锁店。这里是一个鲁菜的发源地，博山烩菜和丸子汤里面都有着这样一个美味的肉丸。

二、肉丸怎么做好吃

现在我们就来聊一聊这个肉丸的做法，猪瘦肉剁成泥，一勺盐和鸡蛋清一个只要鸡蛋清。葱姜末还要花椒水少许，淀粉胡椒粉，一勺水。最后一点最重要，要用筷子朝着一个方向用力搅拌，一个方向不要转换方向否则会影响口感，肉会比较散不会再有那种弹性的口感。直到肉变得粘稠搅不动时，放入冰箱冷藏。起锅烧水，手上沾点淀粉水，用手攥肉在虎口的位置挤成球状大拇指挑到水里，就这样重复不断地挤肉丸，直到它飘起来，捞出放到冷水里就可以了。

剁肉是也很有讲究，用刀背剁肉，这样就会使肉泥细而筋不断，一个方向搅拌和鸡蛋清会增加它的弹性。料的拿捏也很重要，煮肉丸的水可以拿来做丸子汤，还会带着肉丸最初的鲜美，加些蔬菜，胡椒，香油、盐鸡粉。这样一餐简单鲜美的丸子汤就做好了。

三、扩展资料

肉丸子是一道不得了的菜，煎炸蒸煮，牛肉鱼肉羊肉猪肉都可以做成肉丸，甚至青菜都可以。很多种不同的做法，加上多种材料不同的蒸煮，会让丸子有千百般的味道。大小不同颜色各异，在中国美术的大家庭里自成一派。它的备料多所以营养价值也高，并且肉丸子是圆的也有着团圆的美意。并且还有一道菜叫做四喜丸子，过年过节吃这道菜就代表着福禄寿喜的美意。

相信很多喜欢吃丸子的网友都湖喜欢呢种劲道的口感，它还能给人体提供很多的营养价值，滋阴润燥补虚损健脾胃。做肉丸子要保持它的劲道和弹性，并且还让它不容易散才最重要。不行了，不说了小编我要先去买一份丸子汤吃。

肉丸怎么做好吃大家都学会了吗？其实做法非常简单，感兴趣的读者朋友们可以去试着做一做。上面关于肉丸子的做法介绍的也是非常的具体，相信大家看完之后也不会有过多的疑问，还有就是，肉丸子做好了也有不同的吃法，比如打火锅，清炒等等，根据自己的口味哦。