鸡排怎么做，什么人不适合吃鸡排

不管大朋友还是小朋友都很喜欢吃油炸的东西。外面有卖炸鸡排的店，门口经常排着很长的队伍，因为又好吃又便宜，所以很受欢迎。那鸡排是人人都可以吃的吗？有没有什么人不适合吃鸡排，吃鸡排有什么禁忌？自己在家炸鸡排怎么做更好吃呢？

一、炸鸡排怎么做

(一)、食材

胡椒粉 适量

孜然粉 适量

玉米淀粉 适量

椒盐 适量

鸡胸肉 适量

面包糠 适量

鸡蛋 适量

料酒 适量

(二)、方法

鸡胸肉一块，对半切开，用刀背横竖敲打它。

撒上适量椒盐、孜然、白胡椒粉、盐、料酒。抓拌均匀，腌制30分钟。

然后先沾满玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

烤盘上铺上一层锡纸，刷上一层油。

放上处理好的鸡胸肉，入烤箱，210度烤20分钟。

中途需要翻面，然后倒上少许食用油。

烤制两面金黄即可。苏酥脆脆的鸡排就做好啦。

二、不适宜吃鸡排的人群

高血脂患者以及湿热体质者不宜食用鸡排。

三、炸鸡排不能和什么一起吃

1、鲤鱼

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

2、鲫鱼

野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

3、李子

鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。

4、菊花

一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

5、糯米

糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适。

6、大蒜

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

7、芝麻

芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

8、芥末

这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

9、狗肾

鸡肉与狗肾相克，会引起痢疾。

炸鸡排怎么做你应该已经看会了吧，也不是很难，可以自己买来食材，自己做做试试。油炸的东西因为口感酥脆，香气扑鼻，受到广大群众的喜爱。但是油炸食品中的油过多，经常吃对人的身体很不好。如果实在外面买的油炸食品，它们用的油可能会在高温中反复使用，可能会产生致癌物质。