韭菜白菜馅制作方法是什么？有什么营养价值？

随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，饮食生活不断改善，人们对于饮食生活的要求越来越高。但人们却越来越偏好于自己制作食物，自己动手去完成一项食物的制作。特别是肉馅类的制作现在越来越受到人们的欢迎，那么，人们自己制作的韭菜白菜馅有什么营养呢？

一、韭菜白菜馅中的营养价值

1.白菜

具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。 白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜含有丰富的钙，它比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍;抗坏血酸(维生素c)比黄瓜高4倍、比番高1.4倍;胡萝卜素比黄高1.8倍，大白菜是预防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。

（1）白菜能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。

（2）白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。

（3）维生素U对胃肠道黏膜有保护作用，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。

（4）由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果。韭菜

2.韭菜

甘温无毒。含有丰富的维生素A、Bl2、C及钙、铁、磷等，还含较多的纤维素。具有活血通络、温肾壮阳、补中通便之功。尤适用于老年男性脾肾虚寒引起的腰酸脚软，下肢浮肿、小便清长、阳痿早泄、性功能减退及畏寒肢冷等症。韭菜还有良好的通便作用，运用于体寒之高血压、高血脂、冠心病等症。

（1）补肾温阳

韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

（2）益肝健胃

含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

（3）行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

（4）润肠通便

含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

二、韭菜白菜馅制作方法

1.准备所需材料

2.白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出

3.韭菜洗净切成细沫

4.加入适量的香油拌匀，让油锁住韭菜的水分

5.将挤出水的白菜和韭菜搅拌

韭菜白菜馅美味，这点是受到大家的喜爱的。牛韭菜白菜对于身体的益处是不可置疑的，它们对于人们身体的影响也是显而易见的。韭菜白菜馅本身含有的营养物质能够为人们提供一定的营养物质和维生素，但韭菜是辛辣食物，吃的时候应该还是应该保持适量较好。