五花肉炖粉条这么做最好吃

五花肉是许多人都喜欢的，五花肉除了做红烧肉之外，用五花肉炖粉条应该是大家最常见也是最喜欢的吃法之一了，那么怎么才能做出好吃的五花肉炖粉条呢，今天，小编给大家列举了三种最简单、受欢迎的做法，如果您也喜欢五花肉炖粉条，就跟着小编来学学吧。

一、五花肉炖粉条——方法一

（一）用料

五花肉 500g 粉条 150g  食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 调和油 适量 白糖 适量 花椒粉 适量

（二）五花肉炖粉条的做法

1、五花肉切成块，大小自己掌握。

2、土豆粉一把。

3、油锅加入植物油烧热，下入三勺白糖，化开(千万不要冒烟)。

4、下入五花肉煸炒。

5、要一直煸炒，炒干五花肉中的水分，炒出油份，这时肉已经上色了，下入葱姜蒜继续翻炒。

6、加入温开水，调入一滴老抽，两勺生抽，适量花椒粉，盖上盖子炖开，然后下入粉条继续炖。

7、直至汤汁收干，调入适量盐即可。

二、五花肉炖粉条——方法二

（一）用料

五花肉 300g 土豆 四个  粉条 一把 开水 两碗半 姜 一小块  干辣椒 两个

花椒 几颗 盐 少许食用油 少许 十三香 一勺 酸菜 300g 

（二）酸菜炖五花肉粉条的做法

1、五花肉切片，热锅里加少许食用油，五花肉片下锅后，加入少许盐，煎出油。

2、再加入姜片，干辣椒段与花椒一起炒出香味

3、加入十三香和酸菜一起翻炒两分钟

4、然后把酸菜等食材换到煮锅里面，加入两碗左右的开水(淹过食材一点)，盖上锅盖小火慢煮开锅

5、然后加入切成块的土豆 继续小火慢炖

6、土豆煮软后，再加入提前泡发好的粉条，继续慢炖至熟。可以不用急着出锅，关火后还可以让食材继续浸在锅里入味更好吃。

7、最后装碗即食

三、五花肉炖粉条——方法三

（一）用料

五花肉 800克 粉条 1把 东北酸菜 1000 克姜 4-5片 八角 2个桂皮 1小块

生抽 适量 鸡精 适量  清水 适量 花椒粒 1小撮

（二）五花肉炖酸菜炖粉条的做法

1、将五花肉洗净切成几大块放入锅中，添入足够量的清水，再放入八角、桂皮、花椒粒，切好的葱段和姜片，大火煮沸后改中小火炖煮三十分钟。

2、利用炖肉的时间将酸菜切成丝，清洗两遍用手攥干水分备用。

3、用筷子扎一下五花肉，如果能够轻松穿透就可以捞出来了。

4、然后将酸菜放到煮肉的汤中，改用中小火炖煮。

5、五花肉晾至不烫手状态后切成薄片，尽量切薄一些。

6、切好的肉片直接铺到酸菜上，继续小火炖煮二十分钟。

7、再放入一小把粉条，炖至粉条软熟。粉条可以用红薯粉、马铃薯粉，粗细也无所谓。

8、淋入适量生抽调一下颜色，再按照个人口味加入盐和鸡精，最后撒葱花关火即可。

9、一道具有东北特色的五花肉酸菜炖粉条就做好了。

五花肉炖粉条，好吃易学，您学会了吗。这是东北人冬天里最喜欢的炖菜之一，外面寒风刺骨，坐在暖气房中吃上热乎乎的五花肉炖粉条，顿时就能感受到家的温馨，这也可能就是这道菜的另外一种特殊之处，它能让大家感受到一种家庭特有的归属感吧。