藕的功效与作用是什么呢

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藕片是我们常吃的一个菜，含有丰富的维生素，而且也有很高的营养价值，且也是很美味的，我们经常会做一些菜。而且对于我们来说也是很好的一个蔬菜，可以补充丰富的维生素，而且也是极其美味的，那么今天就来学习一下藕的功效与作用是什么吧！

藕的功效与作用是什么呢

莲藕虽然常见，但是其营养功效价值有很多，对我们来讲有很好的清热凉血作用，而且还可以帮助我们开胃健脾，补充足够的铁钙等，这些微量元素，还有助消化的效果。

1、清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

5、美容养颜

莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。

6、助消化

莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。

7、补血益气

莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。

藕是一种很多人都喜欢的食品，也是大家餐桌上常见的一道菜，不过大家大部分是喜欢藕的味道甘美，口感清脆，对于藕的营养价值和功效不太了解。其实藕不仅味道好，还有很多作用。藕性寒，可以清热凉血，可以用来治疗和缓解热病症。另外藕含有丰富的膳食纤维，有开胃健脾的作用。另外藕还含有很多微量元素，可以增强人体的免疫力，而且藕适合大部分人群，大家都可以享受藕的美味。