黄荞麦的功效与作用

黄荞麦的功效与作用，荞麦不仅有黑荞麦，还有黄荞麦，黄荞麦和黑荞麦都具有很高的营养价值，那么黄荞麦和黑荞麦的功效和作用有什么区别呢，下面我们从多方面把黄荞麦和黑荞麦进行对比，并详尽介绍黄荞麦的功效和作用。

一、黄荞麦的功效与作用

1、化学成分：含野荞麦甙(shakuchirin)。此甙 碱水解后生成对香豆酸、阿魏酸及葡萄糖;另含有双聚原矢车菊甙元(dimeric procyanidin)，是主要有效成分。

2、金荞麦为蓼科植物，主要用于肺脓疡、麻疹肺炎、扁桃体周围脓肿。其性凉、味辛、苦，有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用。

3、金荞麦对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用，醉剂作用大于水剂。另有报道，金荞麦及其各分离部分无体外抗菌作用。

4、用于痈肿疮毒、瘰疬、毒蛇咬伤，可单味以醋磨汁涂敷患处。

5、用于血瘀经闭或痛经，产后瘀滞腹痛，风湿痹痛。治痛经、经闭，产后瘀滞腹痛。

6、清热解毒、清肺排痰、排脓消肿、祛风化湿。用于肺脓疡、咽喉肿痛、痢疾、无名肿毒、跌打损伤、风湿关节痛。

二、黑荞麦与黄苦荞的区别

黑苦荞是苦荞的一种，苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带，其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植。它们的区别主要有：

1、从生长环境来区别

黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。

2、从外观上来区别

黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。

2、从产量上来区别

黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。

3、从营养价值上来区别

黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。

4、从价格上来区别

黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高。

综合起来，黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好，也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。

我们从上文了解了黄荞麦的功效与作用，并且从生长环境、外观、产量、营养价值、价格等方面将黄荞麦和黑荞麦进行了全方位的对比，总的来说，黑荞麦制成的苦荞茶功效是比黄荞麦要好的，但是黄荞麦也是具有其独特的功效和作用的。

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