你知道南瓜怎么切吗？

南瓜是我们生活中常吃的食物之一，它在世界各地都有分布。全株各部又供药用，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用。根有清热作用，瓜蒂有安胎功效，也可根治牙痛。而南瓜有很多品种，不同的品种做法不同，今天就让我们来了解一下南瓜怎么切。

一、南瓜切条

工具/原料 ：南瓜一块、菜刀一把

方法/步骤

1、首先要选择新鲜的嫩南瓜，辨别南瓜是否鲜嫩，可以用指甲掐一下瓜皮，轻轻的就能掐出水分来就说明南瓜很嫩，否则就是南瓜老了。

2、把南瓜外表皮洗净，然后切出适量大小的一块备用。

3、把南瓜块放在菜板上用菜刀切掉南瓜的外皮，然后去掉瓜瓤。

4、把南瓜块先切成两半，再切成薄薄的片。

5、把切好的南瓜片码齐放好，之后用菜刀沿着边缘开始切。

6、把所有的南瓜片全部都切成细丝，注意要切的均匀一些，这样既漂亮也容易同时还方便炒熟。南瓜怎么切的第一种方法学会了吗？

二、南瓜切丝

工具/原料：刨具、南瓜、塑料篮

方法/步骤

1、南瓜去瓤，清洗干净。

2、用刀把半个南瓜切成三段，这样方便刨丝。

3、将刨具和塑料篮清洗干净，准备刨丝。

4、一手固定住刨具，另一只手握紧南瓜段。

5、将南瓜段握紧后，用力插入上方刨眼，向下前方用力。

6、南瓜段运动到刨具终端后，再重复以上动作，直到擦完南瓜段。

7、完成后，将刨具翻起，把翻面粘贴的南瓜丝清理干净。

8、然后清洗刨具，塑料篮中就是切好的南瓜丝了。

三、南瓜切片

工具/原料：南瓜、菜刀、菜板

方法/步骤

1、买回的南瓜对外皮处理后，将南瓜的心去掉切分成四大块，取出一块。

2、大块的南瓜用刀不好切，所以，将南瓜大块又分成四小块。

3、南瓜的肉很实，用刀切要用劲。右手握刀把垂直放在小块南瓜上。

4、右手握刀使劲的向下切，左手使劲的按住南瓜和右手配合。

5、右手有节奏的下刀，左手有节奏的向后退，这样在右手和左手的配合下就切出均匀的南瓜片了。

6、做菜要做好备料。备料做好之后用炒锅来炒菜，菜才能好吃。

四、南瓜切块

1、南瓜洗净，横放于砧板上，一手按住南瓜的后半部分，另一手握刀用力向下切，去头去蒂。

2、一手按住南瓜固定，另一手拿削皮器给南瓜去皮。

3、然后从南瓜中间横切一刀，成为两部分。

4、再把南瓜的横切面向下，纵切一刀。

5、用勺子挖出所有的南瓜瓤。

6、把南瓜的切面朝下(拱门朝上)，切成一样宽度的彩虹条状，纵切或横切均可。

7、再把条状的南瓜转90°，再切成一口大小的小方块或片状即可。

我们了解了南瓜怎么切，就可以做出很多好吃的食物。南瓜可以切成条、丝、块、片等形状，南瓜中含有果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素这四种营养成分，它也可以与山药、墨鱼、绿豆搭配饮食。南瓜有许多好处，可以清热解毒、降血糖、血脂、帮助消化等功效，但胃热者一定要慎重食用。