柠檬怎么切，你知道吗？

我们每天都会吃到各种各样的水果，不仅仅是简单的吃水果，有时我们还会把水果做成一个个漂亮的果盘，还会把水果榨成汁来喝水果汁，总之，水果的吃法现在是多种多样的。我们经常会吃到柠檬，会把柠檬切成一小片一小片的，但是你知道柠檬怎么切嘛？

下面我们将为你介绍柠檬怎么切的。

一、柠檬的切法介绍

1、柠檬及青柠檬切圆片 

(1)水果放直，下刀划约1厘米深。 

(2)横放后每间隔适当距离下刀切成薄片。 

(3)切成之圆片可挂于杯边装饰。 

2、柠檬角切法(一) 

(1)柠檬横放，切去头、蒂，由中央横向下刀一切为二。 

(2)切面果肉朝下，再切成四等分或八等分。 

(3)切成的柠檬角，挤出果汁后放入饮料中(一般不挂杯边)。 

3、柠檬角切法(二) 

(1)柠檬横放，切去头、蒂，由中央横向下刀一切为二。 

(2)由横切面以刀轻划人1/2深。 

(3)直切成八片新月形。 

(4)横刀切则成半月形的水果片，此种不宜挤汁，应挂杯装饰。 

4、柠檬角切法(三) 

(1)头尾端切掉一部芬。 

(2)由上而下直刀一切为二。 

(3)果肉朝下直刀切成两长条状(四瓣)。 

(4)横放后再直刀每间隔适当距离下刀切成三角形状。

 5、长条形柠檬皮的切法. 

(1)头尾切掉一小部分。 

(2)以酒吧匙把果肉挖出。

(3)挖出果肉后一刀将外皮切成两片。 

(4)切时由果肉部下刀，刀才不会打滑，也较省力。

二、柠檬的食疗功效

1、柠檬生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

2、能预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

3、常吃柠檬清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

4、具有抗菌消炎功效

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

5、延缓衰老抑制色素沉着

柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

看了上面文章中对柠檬切法以及柠檬营养作用的介绍，你知道柠檬怎么切了吗？我们在去到一个奶茶店或者餐厅的时候，有时候就会习惯上点上一杯柠檬水来，其中，放在水里泡着的柠檬的切法就很有讲究的。学会了怎么切柠檬，我们在家里就可以为自己切柠檬、泡上一杯柠檬水。