羊肉汤锅的做法有哪些，以及有什么营养价值与食用禁忌

说到羊肉汤锅相信不会有人感到陌生，主料：羊肉 ，富含及其丰富的人体必须的维生素跟微量元素，大众熟知特别是在养护肠胃方面效果出其的好，那么问题来啦，羊肉汤锅的做法有哪些呢，以及其有什么营养价值与食用禁忌呢，接下来就仔细说说。

一、羊肉汤锅的做法

做法一

主料：羊肉500克

辅料：萝卜1个、 枸杞10克、盐适量、红枣10个、平菇150克、姜3克

步骤：

1、羊肉宰成小块，将沸水锅中焯一下，

2、捞出热水冲净备用。

3、锅内放适量水，放入羊肉、料酒、冰糖、姜片、先用大火烧开，小火炖1小时，再放入萝卜、平菇、红枣、枸杞炖20分钟，最后放入味精、盐调味即可起锅。

做法二

主料：膘肥羊肉(5斤左右)

配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街;

步骤：

1、将羊肉洗净切片;

2、用盐将羊肉腌制半小时;

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;

4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。

二、羊肉汤锅的营养价值

1、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

2、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。

3、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。

三、食用禁忌

1、羊肉+红酒，小心热性病

羊肉含有小分子的异体蛋白，属于人体的过敏原，而红酒又可以促进血液循环，血管通透性增加，容易诱发过敏。

2、羊肉+醋=功效打折扣

《本草纲目》记载：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同食，易生火动血。

3、　羊肉+茶=便秘

茶水是羊肉的“克星”，因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉马上喝茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质可使肠的蠕动减弱，因为它有一定的渗透性，局部渗透压升高了之后大便里的水分减少，容易发生便秘。所以，除了羊肉，在吃其他肉类食品时也最好不要边吃边喝茶。

说了这么多关于羊肉汤锅的话语，是不是对于羊肉汤锅的做法有哪些，以及其有什么营养价值跟食用禁忌，这一系列的问题已经了然于心啦，不过话说回来，再好的东西，都是有两面的，所谓物极必反，所以食用的时候尽量冬天适量食用，因为羊肉吃多容易上火。