黄油可以做什么？黄油的营养价值有哪些？

黄油是蒙古国的主要食品，蒙古语称黄油为“希日陶苏”。黄油的味道独特，香气四溢，其被称为奶制品之首，营养价值丰富。黄油是提取出来了，六十多斤酸奶才可以提取出二斤左右的黄油，可以说很珍贵了。今天小编就来说一说黄油可以做什么及其营养价值。

一、黄油可以做什么

黄油可以用来做饼干、黄油小蛋糕、黄油蜂蜜烤栗子、黄油焗玉米、酥脆黄油曲奇、黄油大松饼、黄油炒蛋、布丁、黄油炒饭、黄油煎虾等

二、黄油的营养

黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇。

黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。

三、黄油如何提取

黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。 若用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，这叫做白油，用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，但是含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和稀奶油。

通过小编的介绍，大家对黄油可以做什么和其营养价值有了一个清晰的认识了吧，黄油的提取过程复杂，其提取物可以是酸奶、可以是鲜奶、可以是白油，正所谓“浓缩就是精华”因为是提取出来的，所以其营养价值极高，含脂肪较多，因此小伙伴们不要过度食用。