黑苦荞麦的作用
黑苦荞茶，使用黑苦荞买泡水，叫做黑苦荞茶，是以黑苦荞麦为主要材料，用传统的制作方法与现代科技结合，制作出来的茶。它有软化血管、降血脂、降压、降血糖的作用。那么，接下来就简单的介绍一下黑苦荞麦的作用以及食用方法。
一、黑苦荞麦的作用
1、防癌抗癌
黑苦荞中含有多种微量元素和抗癌元素，这些微量元素可以有效的抑制癌细胞的生长，多喝黑苦荞可以有效的预防癌症的发生。
2、助消化
黑苦荞中的食物纤维可以帮助消化，排出体内油脂和毒素，有利于减肥。
3、调节内分泌，防三高(高血压、高血糖、高血脂
黑苦荞中的芦丁可以软化血管，改善人体微循环，并且对高血压、高血糖、高血脂具有辅助治疗的作用。
4、抗菌消炎
黑苦荞中的芦丁等成分还具有抗菌消炎的作用，对于溃疡有很好的消炎止痛的作用，还可以抵抗病毒的入侵。
5、健胃护肝
黑苦荞中的芦丁对于慢性肝炎、肝硬化有较好的治疗效果，此外，还可以减轻胃的负担，可以预防胃病的发生。
6、美容养颜
黑苦荞中含有丰富的水溶性膳食纤维，对人体有防止衰老，排毒养颜的作用。
黑苦荞不仅口感好、香味浓，而且还具有极高的营养价值和药用价值。
二、黑苦荞的禁忌
1、苦荞过敏史者请谨慎食用;
2、苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。
三、黑苦荞的食用方法
黑苦荞是我们日常生活中常见的荞麦之一，它不仅口感好、香味浓，而且还具有极高的营养价值和药用价值，因此，它也被誉为“五谷之王”。
1、加入热水冲泡作为茶饮，黑苦荞麦香扑鼻。
2、可当零嘴直接食用，香脆可口。
3、可撒在热粥上享用。
5、加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。
6、煮糖水时加入适量黑苦荞一起煮，口感丰富，而且很香。
7、适当掺入少量黑苦荞与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。
8、做豆浆时加入适量黑苦荞，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。
上述的文章中简单的介绍了黑苦荞麦的作用以及食用方法，荞麦中含有荞麦糖醇，具有降血糖的作用。苦荞中的淀粉含量要比米面都低，而纤维的含量比米面高，具有整肠通便、清除体内毒素的功效，可以长期的服用苦荞茶，可以有利于健康。
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