人造鸡蛋和真鸡蛋的区别有哪些？人造鸡蛋能吃吗？

最近小编了解到一个很有意思的东西，那就是人造鸡蛋，有很多人声称人造鸡蛋和真鸡蛋的差别并不大，外形和味道上是差不多的，真的是这样吗？今天就跟着小编的脚步一起来了解一下人造鸡蛋和真鸡蛋的区别在哪里吧，看看是不是真的非常相似！

一、人造鸡蛋和真鸡蛋的区别

人造鸡蛋从外壳来看与真鸡蛋没太大的差别，因此人们就会将人造鸡蛋误认为是真鸡蛋，为了让大家购买到真鸡蛋，先来了解造鸡蛋和真鸡蛋的区别。

1.首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看 一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。

2.人造鸡蛋的外壳亮一点(但不太明显)，真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。 尝一尝味道，人造鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐隐的腥味。

3.还有“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。

4.煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

5.“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

6.轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

7.如果晃动时人造蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

二、人造鸡蛋能吃吗

人造鸡蛋不是说不能吃，而是长期的食用，对人体健康不利，人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋，其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏，蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成，这些物质进入人体内对人体有部分影响，吃多了会伤胃。

相信各位小伙伴看完上文介绍的内容以后对于人造鸡蛋和真鸡蛋的区别已经有了比较清晰的辨别了，就像是上文所说的，人造鸡蛋并非是不能够食用，但是始终不是真正的鸡蛋，长期的食用对于大家的胃部而言还是会有比较大的影响的，所以要注意了！