鸡骨草的功效

鸡骨草是煲汤的最佳之选。它是植物的干燥全草，属于中药类，既可入药，也可入菜。鸡骨草的整体外形看起来与平时所见到的含羞草相似。鸡骨草性甘，味苦，鸡骨草的功效很多，有利于祛湿，解毒，胃部胀痛等。农村经常作为食疗方式。

一、鸡骨草的介绍

鸡骨草，中药名。为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

二、鸡骨草的功效

鸡骨草是豆科相思子属的一种植物，为豆科植物广东相思子的带根全草，常见于中国华南地区，全草含相思子碱胆碱、甾醇化合物、黄酮类、氨基酸、糖类。性甘，微苦，凉，归肝，胃经。具有清热解毒，舒肝散瘀的功效。

鸡骨草全草主要含相思子碱、甾醇化合物、皂苷、黄酮类、大黄酚、大黄素甲醚、氨基酸、胆碱、蒽醌类、糖类等化合物。其主要有效活性成分为黄酮类和生物碱类物质。毛鸡骨草主要成分为脂肪酸、三萜皂苷、甾体和异黄酮类化合物。

功能主治：清热解毒，舒肝止痛，用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛;急，慢性肝炎，乳腺炎。治黄疸肝炎，胃痛，乳痈，瘰疬，跌打伤瘀血疼痛。

1、对肠平滑肌的影响

对于正常离体家兔回肠，鸡骨草根煎剂可显著增强其收缩幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎剂也能使在位肠管张力提高，蠕动略增强。在离体豚鼠回肠试验中高浓度煎剂对乙酰胆碱所致的收缩有明显抑制作用，但对组胺所致仅有轻度抑制，对氯化钡所致者无影响。

2、增强小鼠游泳耐力

鸡骨草根煎剂5g/kg灌服可显著增强小鼠游泳耐力。

3、其他作用

鸡骨草粗皂甙对四氯化碳(CCl4)所致肝损伤有显著保护效果。

三、鸡骨草的做法

1、鸡骨草灵芝汤

材料：鸡骨草300克、灵芝50克、猪肉适量、蜜枣3个，食盐和生姜适量

做法：

1)灵芝洗净，切成小块，鸡骨草剁成段，洗净，瘦肉洗净，切成小块;

2)大煲里放入清水，将瘦肉放入煲里，再将灵芝，蜜枣与姜放入煲里，然后再放鸡骨草;

3)加盖煮沸后，转中火煲2小时即可。

2、薏米鸡骨草茯苓煲

材料：绿豆50克、薏米50克、鸭肉适量、鸡骨草20克、茯苓15克、冬瓜250克，食盐适量

做法：

1)薏米与绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时，茯苓用清水洗去表面浮灰。

2)鸭子洗净斩件，去掉鸭尖部分，飞水后待用。

3)鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟。

4)用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。

5)冬瓜煲10分钟，落盐，继续煲10分钟，即可。

上面讲述了鸡骨草的功效与做法，最后也提醒大家，新鲜的鸡骨草采摘回来之后一定要先用清水泡洗干净，在放肉一起煲汤。很多人吃了鸡骨草之后，小毛病都消失了，鸡骨草可以入药，是一种应用价格极高的中药，市场上的价格也逐渐升高。

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