香菜的学名与功效，你知道吗

香菜的味道是不是特别棒，我是很爱吃香菜，家人也很喜欢，所以我们一般的配菜都会有香菜，那么香菜有哪些神奇的功效呢？香菜本身的营养价值有哪些呢？香菜的学名叫什么呢？那么今天就来了解一下香菜的学名以及香菜的功效有哪些呢？一起来看看吧。

一、香菜的介绍

1、香菜的学名叫芫荽，有特殊香气，一般用作食用。

2、有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米;叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米;伞辐3-7，长1-2.5厘米;小总苞片2-5，线形，全缘;小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色;萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形;花瓣倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2-3.5毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5脉;花丝长1-2毫米，花药卵形，长约0.7毫米;花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。花果期4-11月。

二、除此之外香菜还有以下功效和作用：

1、功效一：和胃调中

香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

2、功效二：治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用香菜来治疗感冒。

3、功效三：祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

4、功效四：祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

5、功效五：发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

知道香菜有这么多功效，但还不能一下子接受，不妨先尝试着做一做几道菜，习惯了就可以敞开怀吃了。

旋转火锅小编有话说：香菜作为提香提味的配菜味道还是很不错的，实在不喜欢这个味道的人可以只吃叶子，叶子的味道会淡一些。

香菜的学名大家已经知道了吧，而且香菜本身有很高的营养价值。而且香菜本身有一些药用价值。但是我听说吃了香菜不能晒太阳，否则皮肤会有斑，谣言很多，要正确的去辨别谣言，不可否认的是，香菜还是由他的神奇功效的。所以爱吃香菜的你们要注意哦，不敢吃太多哦。