小龙虾哪的还和盱於龙虾齐名

长沙。挑选小龙虾时需要注意以下几点：

1、从外表上看，切记不要挑选表面看上去比较干净，色泽光鲜的小龙虾，这样的小龙虾很可能被洗虾粉洗过，虾钳很容易脱落，口感也不太好。

2、通过观察小龙虾的背部来判断，要挑选背部比较干净红亮，腹部上的绒毛和爪上的毫毛也比较干净整齐的小龙虾，这样的小龙虾一般是干净水质里养出来的，口感也比较美味。

3、从色泽上看，要挑选有着健康光泽的小龙虾，这样的小龙虾比较新鲜，切记不要挑选红中带黑或红中带青的小龙虾，这样的小龙虾比较老，口感也不好。