豆浆粉有营养吗？现打豆浆怎么做？

说到豆浆粉想必大家一定不会觉得陌生，豆浆粉是我们日常生活中随处可见的食品之一，它是把豆制品做成粉状以后，用来冲饮豆浆的一种饮品，豆浆粉冲泡方便，而且口感醇香，因此受到不少人的喜爱和推崇，成为餐桌上常见的宠儿，豆浆粉有营养，你爱喝吗？

一、豆浆粉有营养吗

虽然有了豆浆机这一便利神器之后，在家喝杯现打的豆浆并不是什么难事儿。但由于时间不多，不少上班族喜欢更快捷的方式——冲豆浆粉。然而，超市的豆浆粉冲调的豆浆，营养可远远不及鲜豆浆好。喝豆浆最主要是补充优质蛋白质和植物性成分，如大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等。现打的豆浆里只有大豆和水，可能会加少许白砂糖或坚果。其中大豆含量高，优质蛋白和植物性成分也都能得到有效保证。

而豆浆粉可不是这么“简单”。市面上不少豆浆粉中除了大豆之外，还会添加多种辅料，如果糖、麦芽糖、植脂末和食品添加剂。 植脂末又称奶精，用于速溶奶粉、麦片、咖啡、豆浆中能改善食品的口感，但其含有反式脂肪酸，可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。

此外，一些豆浆粉在包装袋上会标注“无蔗糖”，但配料中却有大量麦芽糖浆，同样会快速升高血糖，不适合糖尿病患者和血糖高的孕妇食用。 总之，相比现磨豆浆，速溶豆浆粉中大豆成分含量少、糖分多，为了保证口感与保质期，食品添加剂更多，因此，同样是一杯豆浆，速溶豆浆的营养是比不上现打豆浆的。

二、现打豆浆怎么做

原料：黄豆300公克，水1000㏄，白糖适量。

做法：

1、将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆)，泡8小时备用。

2、将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水，搅打成浆，取一纱布袋，将作法打好的豆浆倒入，将豆渣过滤掉。

3、取一较深的锅子，倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆，开大火将豆浆煮至冒大泡泡，再转小火续煮10分钟，直到溢出豆香味后熄火。

4、将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤，去除残渣，即为原味豆浆，依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。

豆浆粉有营养吗？你爱喝吗？现打豆浆的做法，是什么样的呢？对于喜欢喝豆浆或者没有时间喝鲜豆浆而用豆浆粉冲泡的朋友来说，在看完以上详细介绍以后想必一定不难找出这两个问题的答案吧，豆浆粉虽然极大程度方便了大家喝豆浆，但是营养价值还是不如鲜豆浆的哦。