仙女们如何学做蛋糕

甜食可以小仙女们心情愉悦。奶油蛋糕，不仅靠颜值，加上甜腻的味道早已俘获了仙女们的芳心，让你忘记曾经立下的减肥的flag。然而，学做蛋糕看似是复杂，神秘的，小仙女们是不是也有想过，如何自己动手轻松做出美味又健康的家庭版小蛋糕呢，下面跟我一起学习如何轻松学做可口的小蛋糕吧。

如何学做蛋糕

第一，学做蛋糕需要准备材料、配料及相应比例

低筋面粉 120g / 鸡蛋 5枚 / 细砂糖 100g

黄油 15g / 牛奶/水 60ml / 泡打粉 12g / 吉士粉 5g

第二：学做蛋糕需要什么工具

烤箱或者电饭煲、打蛋器，隔热手套，抹布等

第三，学会做蛋糕的‘武林’秘籍

1、鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状(大概需要20分钟，电动的打蛋器更省时省力哦)。

2、加入面粉、吉士粉(实在没有也可以不放，主要是增加风味和口感，稳定蛋糊)、泡打粉和牛奶，再次用打蛋器搅拌成发泡状(大概需要5分钟)。

3、将软化的黄油（一般是常温下的）均匀地涂满电饭煲的内胆壁。

4、将内胆放入电饭煲内，空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆。

5、盖好电饭锅上盖，按下煮饭键，40分钟后电饭煲做好，会自动进入保温状态。

6、加热结束后不要打开锅盖，保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出，就可以趁热食用了。

最后，学做蛋糕的注意事项及小技巧：

1、 面粉与鸡蛋的比例应该合适，并不是鸡蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不够，蛋糕是不能成形的。

2、打出的鸡蛋糊不能太稀，打得越稠，蛋糕越疏松多孔，使用电动打蛋器可以省不少力气。

3、内胆涂油后，须充分加热后才能倒入蛋糊，避免熟蛋糕黏在锅上。

4、蛋糕烤好后保温的程序必不可少，可以使得蛋糕充分膨胀。

5、如果想更省时省力，可以买成品包装配制好的蛋糕粉，即可按照和烤箱相同的办法使用电饭煲做出香甜的蛋糕了。

6、 想要做出更好吃更棒的蛋糕，当然首选烤箱啦。

以上就是教大家如何学做蛋糕教程，跟着上面步骤和配料，我们一起试试吧。我们一起亲自动手做一个美味又健康的小蛋糕。吃的开心，吃的健康，也不用担心过高的能量和不好的添加剂。学会自己做蛋糕，也算是一项超技能吧，同时会增加小仙女们在朋友面前魅力值呢。