黄花菜排骨，你也可以成为家中大厨

黄花菜是很多人都喜爱吃的一种蔬菜，排骨也是很多人钟情的美味肉食。当黄花菜和排骨搭配，来一份诱人的黄花菜排骨，想必很多人都是无法抵挡这种美食的诱惑的。闲暇周末，在家中，自己下厨，买一点黄花菜，来一份排骨，为家人朋友，烧制一份爱心大餐，也是很温馨的。

黄花菜排骨，你也可以成为家中大厨

黄花菜是大家所熟悉的食材，它的营养价值丰富，含有人体必需的氨基酸成分，氨基酸的含量高与一般的菇类。能有效地增强机体的生物活性，促进人体新陈代谢，有利于食物中的各种营养吸收和利用。还能降脂强身，益智健脑。人称“增智菇”!来一道黄花菜排骨汤，为家人的饮食增添多一点的养分。

一、黄花菜排骨的健康功效

排骨:润燥

黄花菜:养肝

花椒:除湿

二、食材用料

排骨、黄花菜、大料、料酒、酱油、白糖、盐。

三、黄花菜排骨的做法

1、 提前将黄花菜、木耳、干贝洗净泡发。排骨切块，洗净备用。

2、 锅中烧适量的清水(没过排骨为准)，待水即将烧开时(可以看到锅中水边缘开始冒出小气泡)，这时就可以将洗净的排骨、姜片放入锅中焯水汆烫了，水沸后大约2分钟即可捞出，(在汆烫过程中，用漏勺轻推排骨，使之受热均匀，这样才能让排骨里的血水排出)。

3、用清水再次将焯过水的排骨冲洗一遍(弃掉一起焯水的姜片)，将排骨放入合适的汤碗，再投入以上洗净泡发好的黄花菜、木耳，干贝加适量水，放入高压锅隔水炖制10-12分钟即可。

4、熄火后，高压锅自然排气冷却，取出排骨汤，加入适量的盐、味精，搅拌均匀。一碗美味营养的排骨汤喝起来咯.

四、小贴士

1、上面提到泡发的干贝，在放入锅中炖煮时，一定要把泡发的干贝水一起倒入食材里哦，干贝鲜美的味道在泡发时已融入水中，所以不可弃之。切记!切记!再切记!(重要的事情说三遍

2、黄花菜是大家所熟悉的食材，它的营养价值丰富，含有人体必需的氨基酸成分，氨基酸的含量高与一般的菇类。能有效地增强机体的生物活性，促进人体新陈代谢，有利于食物中的各种营养吸收和利用。还能降脂强身，益智健脑。人称“增智菇”!来一道黄花菜排骨汤，为家人的饮食增添多一点的养分。

当然，除了黄花菜排骨炖汤，黄花菜排骨还可以混合起来红烧也是很美味的哦。各位朋友可以根据个人的口味，加入一些木耳、香菇、鳝丝之类的配料，也是可以的，烧制的时候也可以放一点黄酒去去腥。总之，你可以根据口味偏好的不同，稍作调整，并不会影响黄花菜和排骨的营养价值哦。希望这会是大家喜爱的菜。