福建夏至吃啥？快来看看南北差异的不同吧

我国除了大大小小的传统节日之外，剩下的就是24个节气了，24个节气也代表着一年300多天的天气变化和气温变化，人们也会随着节气的变化，相应的做出生活和饮食上的调整，并且在很多的节气当天都会有着各种各样的习俗以及传统美食，那么今天我们就来说一说福建夏至吃啥?

福建夏至吃啥

1.土笋冻

很多人看到土笋冻三个字的时候，总是会想到是竹笋，其实土笋冻完全跟竹笋一点关系都没有，土笋冻是福建地区特有的名小吃，从外观上看上去土笋洞像是果冻一样，而这种食物一般是由海边的如虫熬制而成的，虫子的体内是含有胶质物质的，在熬完之后冷却下来就可以直接吃了，味道十分的鲜美，而福建也会在夏至这一天家家户户吃这道菜。

2.石花糕

石花糕的历史可有上百年了，而传承到现在，依然非常受大众的喜欢，制作石花膏的原材料一般都会采用大海底层的天然草花石，但是采摘的过程都非常的艰难，采摘之后用大锅熬煮，工序十分的复杂，但是冷却了之后和土笋冻一样，看上去都是胶质的，类似于果冻，但是吃上去的话和土笋中有着很大的区别，石花糕吃上去口感非常的清脆。

3.吃鸡蛋

夏至这一天的时候，福建地区的人们也会在早上起床之后吃上一个鸡蛋，鸡蛋因为其形状，因此人们对于期待有着非常美好的寓意，希望今后的生活能圆满，并且也希望家人和自己整个夏天都可以健健康康平平安安的。

福建夏至吃啥?以上就是福建夏至当天的传统美食了，而这些美食往往都是福建地区的特色美食，大家在平时去福建地区旅游的时候，也都是可以品尝到的，并不是只有在夏至这一天才有。而每个地区的特色美食都代表着当地的饮食文化以及时代变迁遗留下来的一些印证。