八角怎么吃，你知道什么吃法

我们生活中会使用各种各样的调味料，比如说花椒大料八角这些，它们虽然看起来不起眼而且闻起来也有一种奇怪的味道，但是简简单单的加上一点就能够对于我们的菜肴起到很好的调味作用，那么你知道这些调料分别都是加进什么合适吗。

一、八角怎么吃，你知道什么吃法

（一）炖粉条吃

主料：五花肉适量

辅料：葱少许 姜少许花椒少许八角少许

调料：冰糖少许料酒适量老抽适量

八角粉怎么吃的做法

1.五花肉切大块;

2.葱、姜切片，花椒、八角备用;

3.锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污;

4.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀;

5.放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;

6.加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时;

7.粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;

8.将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

（二）八角猪蹄的做法

食材：猪蹄半个，八角2瓣，姜少许、香葱1把，老抽、黄酒、食盐

做法:

1.将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米;加入姜、八角，放入高压锅中，用“蹄筋”模式;

2.煮好后，把猪蹄捞出，架炒锅，倒入1中的猪蹄，加入水，倒入少量黄酒、葱段、放适量老抽、食盐，等烧开后继续小火慢煨20～40分钟，盖上锅盖，煨至汤汁变稠即食。

二、八角价值介绍

八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。 八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。具有有温阳散寒，理气止痛的功效。下面简单介绍一道八角猪蹄的做法

八角一般都是八个角，但也有特殊情况，一般来说八角的角的个数范围在7到10个左右，超过10个就是假八角，假八角和八角相似，有剧毒，误食会有头晕、恶心呕吐的症状，大量食用会产生四肢抽搐、口吐白沫，严重时引起心脏衰竭并致死。

八角怎么吃，文章里一共给大家介绍了两种方法，是不是看起来都是十分有食欲的，所以大家在做一些类似于上文中的炖菜时候推荐加入适量的八角来起到很好的调味的作用哦，各位朋友们看了有没有记住呢，注意看看第二部分八角的注意事项。