产妇能吃猪血吗

动物的血液是非常营养的，所以食用动物的血液尤其是猪血成了我们的传统。猪血又名猪红，是十分受欢迎的一道传统风味非常足的小食品，同时也是许多人都喜爱不已的食物。那么，产妇能吃猪血吗？接下来，就让我们一起去了解一下吧。

一、产妇能吃猪血吗

能吃。但要注意品质。

猪血中含铁量高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，哺乳期妈妈多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。

猪血中含有人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等，产妇食用好处颇多。但是目前很多商贩为了利益，给猪大量使用化学物品，尽量还是少吃为妙。

二、猪血的食用处理方法

猪血有腥味,买回来后要用水浸泡,并用热水焯烫才不会有腥味,而且避免出水。

三、猪血的做法

木耳猪血汤

材料:猪血250克、木耳50克、盐2克。

做法:

1、将猪血切块。

2、木耳水发后撕成小块。

3、猪血与木耳同放锅内,加水,大火加热烧开。

4、用微火炖到血块浮起。

5、以盐调味即可。

鲜菇猪血汤

材料:猪血、瘦肉、鲜香菇、平菇、姜、香葱、糖、油、盐、胡椒粉。

做法:

1、新鲜猪血买回来,倒去血水,再轻轻用水清洗一下。把猪血分成四块,冷水入锅,加入3片姜片,煮开,捞去血沫子,然后转小火慢煮至将近熟透,捞出浸在冷水中备用。

2、洗干净香菇,平菇,切好瘦肉,香葱洗干净切短。猪血再次切小块,还是冷水入锅,加入三片姜片,煮开,撇去最好的血沫,撒入一点点的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇,滴入几滴油,煮大约10分钟。

3、煮开的汤还会有点浮沫,再次撇去。煮开大约十分钟后,加入切细的瘦肉,同煮3分钟左右,煮好的汤,调入少许盐入味后倒入切短的香葱,即可享用。

红葱头炒猪血

材料:红葱头、猪血、油、韭菜、酸菜、盐。

做法:

1、红葱头切末备用。

2、猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。

3、将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

四、哪些人不能吃猪血

高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者慎食;凡有病期间、患有上消化道出血阶段忌食。

五、猪血的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人;血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者。

六、猪血的食用禁忌

猪血不能和黄豆一起吃,会阻滞通气。猪血不能和海带一起吃,会引发便秘何。猪血不能和何首乌一起吃,会降低药效。猪血不能和大豆一起吃,会引起消化不良。

产妇能吃猪血吗？答案当然是可以的了，毕竟猪血属于温补食物，对于孕期需要补充营养的女性来说是非常不错的，尤其是有贫血症状的人更加可以食用，它具有良好的补血功效。不过，猪血比较燥热，过量食用会造成上火、便秘、腹胀等问题。