咸肉要怎么做才好吃

咸肉，又称腊肉，在农村，每年过年的时候，都会杀一到两头猪，将猪肉腌制风干，挂在灶台上面。要吃的时候，拿下来洗干净炒来吃，味道相当的好！其实咸肉不直可以炒来吃，下面给大家介绍几种好吃的做法！每天换一种，好吃到爆炸，而且十分的简单易学！

咸肉要怎么做才好吃

咸肉其实很多家庭都有接触到，和一般的鲜肉不太一样，咸肉就是要经过腌制一段时间之后再拿出来食用的肉。其实咸肉在现代社会还是很受欢迎的。所以会做咸肉的话，家里来了客人，自己能露两手，也是挺有面子的。今天小编就要教你们制作各种咸肉菜，每天都可以换一种咸肉，保证不会吃腻，顿顿不重复。

1、咸肉菜饭

首先需要准备一定量的大米，还有一定量的咸肉，还需要准备一定量的青菜，一定量的盐，还有一定量的油猪油。然后需要把准备好的青菜洗干净，去除掉老叶子，然后放在水里浸泡一段时间，然后要把准备好的菜肴沥干水。把准备好的咸肉给切碎，直接切成丁。还要把准备好的大米洗干净之后放进电饭煲里面，蒸煮一段时间。

2、咸肉冬瓜汤

首先需要准备一定量的冬瓜，一定量的咸肉，还有一定量的姜和一定量的葱。把准备好的姜丝放进锅子里里蒸煮一会儿，随后再放入咸肉丝，然后稍微炒两下。再加入一定量的冬瓜，记得要放水。然后等待大火煮开。再加入一定量的冬瓜，冬瓜要直接蒸煮成透明的。然后在这道菜出锅之前撒上葱花。

3、老爸牌炒咸肉

首先需要准备一定量的五花肉，还有一定量的食用盐，还需要准备几片左右的生姜。要把准备好的盐放进锅子里，等待融化之后再把准备好的五花肉洗干净去皮，切成小块的。放进已经热好的锅子里，翻炒一段时间。一开始翻炒会有些粘锅，如果继续翻炒的话肉就会出水。然后要放入一定量的姜片，再继续翻炒一段时间。

4、猪油咸饭肉菜

首先需要准备两百克左右的咸肉，还需要准备四百克左右的青菜，以及四百克左右的大米，还需要准备一小勺的盐，一定量的鸡精，以及一定量的猪油。要把准备好的青菜洗干净之后切成小块的。准备好的咸肉要切成丁，准备好的大米要放在水里浸泡一小时左右再捞出来，准备好的咸肉也要放进大米里，搅拌均匀。然后一起放进锅子里蒸煮，做成咸肉丁饭。还需要把油放进锅子里热来，加入一定量的青菜翻炒。

以上就是我觉得很好吃的几种咸肉的做法了，还有很多一时间想不起来了，下次想起来了再整理给大家，这几种都是我经常做里吃的，老公孩子都非常喜欢吃，家庭主妇们可以学起来！每天换着花样的做给家人吃，也是一种幸福呢，炖汤也是十分好吃的，和萝卜干一起炖！