吃牛油果长胖吗？怎么吃才健康？
牛油果又称鳄梨，产于热带地区，近年来，牛油果开始受到人们的欢迎，不仅是牛油果本身，甚至出现一种流行色叫牛油果绿。牛油果以生吃为主，年轻群体经常在早餐时食用，据说具有减肥功效，这是真的吗，还是适得其反呢，让我们一起来了解一下吧。
一、吃牛油果长胖吗
与一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高达30%，为香蕉的20～200倍，苹果的40～400倍，故有“树木黄油”的美称，可与黄油媲美。而它所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸(即含胆固醇少)，极容易被消化吸收，其消化率达93%，更适宜年老体弱者调养身体食用。另外，牛油果还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点，故其又有“粮食水果”之称。所以说，牛油果吃多了确实会有长胖的风险。
二、挑选牛油果的方法
1、看颜色
买的时候别买太青的，一般成熟的牛油果都是深色的。
2、触摸
些牛油果颜色都变成深颜色的了，这个时候就需要我们用手去触摸它的表皮。一般不够成熟的牛油果摸上去会硬硬的，而成熟的牛油果则是摸上去有点软。
3、按压
用大拇指轻轻按压一下果皮表面，没有成熟的牛油果根本压不下去，成熟的牛油果是可以压下去的。
三、牛油果的食用方法
1、牛油果酱玉米片
食材：牛油果1个、洋葱、油炸玉米片、食盐、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒
做法：牛油果切片捣碎，洋葱、蒜切碎装碗里，淋橄榄油，淋柠檬汁，撒黑胡椒，撒盐，搅拌均匀，配上玉米片
2、牛油果意面
食材：意面、牛油果1个、柠檬、罗勒叶、大蒜、海盐、黑胡椒、橄榄油、小番茄、玉米粒
做法：
(1)将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油;
(2)做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
3、牛油果炸薯条
食材：牛油果、鸡蛋、牛奶、小麦粉、胡椒、海盐
做法：
(1)牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶，随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟;
(2)取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外;
(3)油锅加热后小心地将牛油果条放入，炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。
关于吃牛油果长胖吗，答案是是的。牛油果虽然是水果，但脂肪含量极高，即使营养价值高也要适量。牛油果本身果肉并没有什么味道，而且价格相对较高，所以吃不习惯的小伙伴也可以放弃它，或者有兴趣的尝试一下上面介绍的方法，搭配起来更容易接受。
