长豆角炒花菜的做法 长豆角炒花菜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

长豆角炒花菜的做法步骤

• 1、原料图

• 2、长豆角摘成段，花菜摘小朵，木耳泡发摘去根，撕小朵，干辣椒剪成圈，小葱洗净切段，大蒜剁末

• 3、锅内坐油，先小火把蒜末和干辣椒炒香

• 4、放入长豆角和花菜翻炒三到四分钟（因火候和所用炊具的不同，时间由各家自行掌握）

• 5、长豆角和花菜炒至8分熟时，放入木耳继续翻炒至熟

• 6、调入生抽、盐和鸡精，最后放入葱段再炒至小葱断生即可出锅

• 7、成品图

小窍门

1、想吃口感较脆的花菜和长豆角，炒菜的过程中一定不要盖盖；

2、炒菜过程中如果感觉锅比较干，可加点清水；

3、长豆角打的农药比较多，时间充裕的话事先可用盐水浸泡消毒半小时左右再清洗干净摘成段。