豆浆的渣可以吃吗

豆浆非常好喝，而且营养价值高，尤其是对于女性的保养，有着非常不错的作用。常常饮用豆浆的人皮肤也会变得更加细腻和光滑，所以有些朋友会觉得，既然豆浆这么好，那么榨完豆浆的渣扔掉会不会很可惜呢？那么豆浆的渣可以吃吗？

一、豆浆的渣可以吃吗

1，可以补钙

据报道每一百克豆渣含钙一百毫克，并具有容易吸收的特点，因此可以强筋壮骨，缓解肌体因缺钙而引起的生理功能失调。尤其适宜于中老年人和妇女儿童等容易缺钙的人群。在这方面它几乎能与牛奶媲美。

2，豆渣中含有丰富的纤维素

能在肠道中抑制蛋白质、脂肪和碳水化合物的吸收;又能为肠道内的细菌利用产生多种人体必需的维生素。它还含有少量的异黄酮，有调节血脂降低血压的作用。因此适量地食用豆渣对高脂血症、高血压和糖尿病等患者益处多多。其对心脑血管有保健功能也就不言而喻了。膳食纤维还可以增强肠蠕动促进大便排出。不仅为便秘者排忧解难，还能及时清除大肠代谢后的毒素，从而减少癌症的隐患。

3，豆渣属于硷性食物

如今生活水平提高了，膳食中荤腥油腻菜肴颇丰。酸性食物摄入过多，有悖血液PH 值应该偏碱性的生理特点。如果餐桌上有一盘用豆渣调配成的菜肴，那将非常有利于膳食的酸碱平衡，对预防因酸性体质引起的多种疾病，有一定预防作用。

二.豆渣培根炒饭的做法

主料

米饭

辅料

青椒、胡萝卜、培根、鸡蛋、豆渣、小葱、姜蒜末、盐、花椒粉、鸡精

步骤

1、提前一晚泡黄豆，第二天打成豆浆，过滤出豆渣备用。

2、将配菜切碎。

3、鸡蛋打散，倒入豆渣，再加少量的盐。

4、搅拌均匀。

5、锅里倒油，油热后，倒入鸡蛋豆渣，炒熟备用。

6、锅里倒适量的油，油热后，先倒入姜蒜末炒出香味，再放入培根翻炒，随后倒入青椒和胡萝卜，翻炒片刻后，再倒入鸡蛋，最后倒入米饭，再加入调味翻炒均匀，出锅前撒入小葱即可。

三.黑豆渣窝窝头的做法

主料

玉米粉(150g)、面粉(60g)、黑豆渣(70g)

辅料

糖(50g)、水(50g)

步骤

1、除水外其他材料混合

2、加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减

3、分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的

4、取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子(如果面团太干的话，可以在手上沾下水再整形)

5、盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上

6、烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可(根据窝头大小控制时间

豆浆的渣可以吃吗？豆浆的渣当然是可以吃的，而且它的营养并不比豆浆差哦，尤其是平时有便秘等问题的人，经常吃豆浆的渣会起到很不错的通便排毒的作用哦。此外，豆浆的渣还可以用来炒菜食用，味道也是非常清新和特别的。

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