豆浆加红糖可不可以和喝豆浆的注意事项

豆浆，从来都是人们熟知的食品，比起牛奶，它可谓是物美价廉的一种食品，豆浆含有很多的维生素，蛋白质，以及很多的矿物质，对于人体来说是非常适合食用的，包括儿童，青少年以及老人等等。但是许多人喜欢喝豆浆时放入红糖，现在我来说说豆浆加红糖可不可以和喝豆浆的注意事项?

豆浆加红糖可不可以

加了红糖的豆浆不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸它们会和豆浆里的蛋白酶结合从而使豆浆里的营养不易被人吸收。白糖则不会有这种现象。

所谓蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言只要坚持正常饮食蛋白质缺乏这种情况一般不会发生

蛋白质的种类极其繁多不同食物的蛋白质能被人体消化、吸收和利用的程度也不同也就是说不同种类的蛋白质其营养价值有所区别而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。氨基酸评分(AAS)是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用指标。

喝豆浆的注意事项

1、忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖

豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

4、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

7、忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

了解了豆浆加红糖可不可以和喝豆浆的注意事项后，我们知道豆浆加上红糖喝的时候有点微甜，但是红糖中的成分与豆浆中的成分相结合以后，通过水溶解，会变成很多的沉淀物，很大程度的破坏营养成分，得不偿失。通过以上的了解，在喝豆浆补充营养时，也不要忘了一些喝豆浆的禁忌。