海鲜粥怎么做才好吃有营养

说到养胃，很多人都会觉得喝粥养胃吧，粥是我们餐桌上再平常不过的一道菜，但是今天我们要介绍的是海鲜粥哦，不知道大家都喝过什么样的海鲜粥，海鲜都输十分有营养的，再加上粥的营养，搭配在一起，是十分补身体的，今天就让我们来看一下吧。

今天给大家带来一道海鲜螃粥,现在这个季节正是我们吃海鲜的时候，不知道这两天大家有没有吃螃蟹呢，估计爱吃螃蟹的朋友绝对不可能错过这个季节的，反正你们的吃货小雅是不可能错过这一年一次的好时候的，蒸螃蟹非常的鲜美，不过也有吃够的时候，所以我也会偶尔拿出一只蟹来上煮上一锅暖心暖胃的“海鲜粥”来养一下自己的胃，我们下面来看一下海鲜粥的制作方法。

一、海鲜粥怎么做

首先，我们选择螃蟹也是有说法的，如果只从口味上来说，用梭子蟹做出来的粥，味道应该是很鲜美的，大闸蟹做出来的海鲜粥味道则是更加的醇香哦，因为梭子蟹相对比于大闸蟹来说，肉质会更肥更鲜美，反过大闸蟹则是蟹膏蟹黄更丰富，所以啦，我们可以按照个人的口味来选择螃蟹的品种哦。那么今天我选择的味道是梭子蟹做出的海鲜粥，那真是别提有多美味啦。

主料：螃蟹一只，玉米五十克，生菜碎五十克，姜片三片，虾仁一百克，小葱十克，大米一碗。辅料：盐五克，胡椒粉五克，香芹，冬菜，葱花，香菜，备好食材，把螃蟹的表面用刷子清洗一下，特别是钳子和腿的地方一定要多清洗即便，我们这个时候，可以把螃蟹从中间切开，避免它会夹到手，在螃蟹开盖的地方，把脏地方给清理出来，不可以吃的部位也给去掉，(蟹腮蟹胃都要清理掉)把香芹切成小碎末，冬菜切成粒，葱花切成花，香菜切碎，然后放置备用。

砂锅里面加少许的油，然后倒入生米开始翻炒均匀，炒出来米香(这样做主要目的不仅是可以防止煮粥的时候粘锅，更是可以让海鲜粥煮的更香的小妙招哦)，然后加入适量的热水，再倒入姜片、玉米粒、螃蟹、虾仁、盐，香芹，香菜，冬菜，葱花，开小火焖至三十分钟，即可出锅啦，煮好了之后，我们可以加一些香菜，葱花放进去，一锅鲜美的海鲜粥就做好了，是不是非常的方便呢。

二、还有几点大家需要注意一下

如果我们没有砂锅的情况下，用家里的炒锅也是可以做粥的。做粥期间我们需要每五分钟搅拌一下锅底，避免煮粥的时候米会粘锅，也可以用电饭煲来做粥，记得在做粥的时候，滴上几滴香油，会让海鲜粥的味道更加香醇哦，其实不喜欢吃螃蟹的朋友，也可以加入一些虾放进去煮，如果有不喜欢吃香菜或者是葱花的朋友，也是可以不放的，每个人的口味不一样，可以依据自己喜欢的口味来做。

再通过对上文的理解，相信我们都知道海鲜粥怎么做了吧，海鲜粥的做法其实十分简单，我们自己在家里就能轻松的完成，自己在家里做的海鲜粥不仅营养而且海鲜还特别新鲜，我们在学会了之后就能在家里给我们的家人做了，好吃又营养哦。