蛋清可以做什么?这几种你知道吗

鸡蛋相信大家都知道，在中国基本上每个厨房都有着鸡蛋的踪影，它可以煮、可以蒸、可以炒...营养又美味，老少皆宜，好吃得不得了，那么今天小编就要说一说鸡蛋清，鸡蛋是由蛋黄和蛋清一起组成的，蛋清就是鸡蛋里的透明胶状物质，它含有丰富的蛋白质，有很多人对蛋清的喜爱程度比蛋黄还高，现在我们就来看看蛋清可做什么。

蛋清可以做什么

1、蛋糕

食材：100g的蛋清、60g的白糖、32g的色拉油、62g的低筋粉、5g的柠檬汁、

适量的盐、适量的提子干。

做法：

(1)拿个铁碗(桶)，放入蛋清、柠檬汁、白糖混合在一起，进行搅拌。

(2)搅拌后，用打蛋器慢慢的打，直到白糖以及融化了，融化后就把频率加快进行打发。

(3)放入低筋粉，进行搅拌，直到均匀，最后加入色拉油。

(4)装入磨具中，上面撒上提子干。

(5)烤盘中加适量的水，然后都放入到烤箱中烤。烤出来的蛋糕用牙签插一下，牙签上没任何面糊就算烤好了。

2、美味小吃

食材：蛋清100g、白糖50g、玉米淀粉10g、3g的柠檬汁。

做法：

(1)把蛋清、白糖、柠檬汁倒入碗中，用打蛋器进行打，直到打发。

(2)把玉米淀粉都放入到打好了的蛋白霜里，均匀搅拌。

(3)裱花袋剪口，装入准备好了的蛋面糊，一个个挤出来放在铺上油纸的烤盘里。

(4)预热烤箱，烤盘放入烤箱中，调制120度的样子，烤大概30分钟左右即可。

3、蛋白椰丝球

食材：蛋白100g，椰丝80g、奶粉18g、低筋面粉18g、细砂糖45g。

做法：

(1)蛋白用筷子打散。

(2)首先拿个碗，放入椰丝、奶粉、细砂糖以及低筋面粉，然后均匀搅拌。

(3)然后把蛋白倒入碗中，用手进行搅拌，均匀即可。

(4)用手搓成小面团球，大概直径大概在2.5cm的样子。

(5)把面团球放在椰丝里翻滚。

(6)放入烤盘中，烤好了椰丝黄金色，外酥里软。

以上就是蛋白的三种做法，看完了，是不是都流口水了、饿了...那么就赶快去超市买这些食材，动手起来吧，你也可以做出美味的小吃，做出来后自己也是非常有成就感，还可以做出给自己的朋友、家人吃吃，是非常美好的哦，赶快行动吧。以上就是小编的分享啦，希望能够帮助到大家哦。