粟子怎么做好吃，这几种做法你知道吗？

栗子应该算是生活中我们最常见的一种坚果，因为几乎每个城市的大街上总能看到有人在卖糖炒栗子这种小吃。其实栗子（也称做板栗）不仅口感美味，还有很高的营养价值，它含有大量的维生素和蛋白质，素有“千果之王”的美称。但除了糖炒栗子，栗子还有很多做法。

粟子怎么做好吃，你知道吗?

一、栗子烧排骨

材料：板栗300克，排骨500克，芹菜50克，忽2根，酱油30克，干辣椒2个，八角3克，桂皮3克，砂仁5个，料酒2匙，生姜5克，大蒜3辨，盐5克。

做法：

1、板栗提前剥好。排骨入锅干炒。炒干水分起锅备用。

2、锅中放适量油，放姜，蒜，排骨翻妙，放料酒，辣椒，八角，桂皮，砂仁，继续翻妙。加适量水入锅焖。中火焖25分钟，剩一半放盐，酱油，板栗。

3、继续焖15分钟收汁，放葱，芹菜，翻炒1至2分钟停火准备起锅。装盘上桌吃得香甜可口味正。

二、板栗鸡

用料;整鸡、去皮板栗、大料、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

做法：

1、板栗冲洗干净，晾干备用。

2、鸡洗净，剁块，用水浸泡一会，去除血水。

3、鸡块冷水下锅，焯水后用温水洗去浮沫及杂质，沥干水备用。

4、炒锅加油，油热后小火将板栗炒至变色后盛出。

5、锅中余油加葱花、姜丝、蒜片及大料爆香，加入鸡块大火翻炒，鸡肉明显收缩，表面呈金黄色时加料酒、生抽、老抽和小许糖翻炒均匀。

6、加没过鸡块的开水，加入板栗，适量盐，大火烧开，中小火炖煮至鸡与板栗熟透后大火收汁即可出锅装盘。

三、栗子椰蓉小米糕

材料：小米250克，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。

做法：

1、将小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。

2、煮熟的板栗打碎。

3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。

4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。

5、用调羹将米糕料放进较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。

6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。

四、板栗炖猪蹄

材料：猪蹄、生抽、八角、桂皮、冰糖、盐、姜、醋

做法：

1、将猪蹄剁小块，洗干净后捞出，放锅中，加入八角、桂皮、冰糖、盐、姜、醋。

2、搅拌之后加水，用大火烧开，之后再转小火炖一小时。

3、加板栗和生抽，再炖半小时。

粟子怎么做好吃，只要参考以上几种做法就好了。但是我要稍微提醒一下大家，栗子本身是含有很高热量的，如果是糖炒栗子之类的做法不建议吃多哦，因为一不小心就摄入过高糖分，不利于我们的身体健康。俗话说得好，板栗虽好，但千万别吃多哟！