萝卜 人参可以搭配一起吃吗？

冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。这是古时候的谚语，意思是冬天的萝卜特别滋补。人参，不用说了，东北三宝，一种一宝，就是人参了。萝卜和人参都是富含各种微量元素的营养价值极高的食材。那么人参 萝卜可以搭配一起食用吗？会有什么副作用吗？

一、人参的药用价值

1、降血糖

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

2、生津养血

人参可以补气又能生津。适用于气津两伤，短气，口渴者，可用于治疗热病气津两伤，身热烦渴，口舌干燥，汗多，脉大无力，以及消渴病气阴两伤者。此外，人参味甘能补，可以补气生血，养血，适用于气血两虚，久病虚羸的的病症。

3、改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。

二、萝卜 人参不能搭配一起吃的原因

人参不能和破气的药物和食物同用，如萝卜等，以 免影响药力;不宜同时饮茶，因为茶中的鞣酸会影响药物吸收;另外 不宜与藜芦、五灵脂等中药合用。

吃人参忌萝卜、大蒜：西洋参、边条参都是常见的补药，而萝卜有顺气、促消化的作用，同时服用，萝卜就会化解人参的药力。同理，在吃其他大补的药时，前后一小时内也不能吃萝卜、大蒜等促消化的食物。补气忌萝卜 很多人认为吃中药不可以吃萝卜，事实上，只有服用某些药物忌萝卜，例如何首乌、地黄。地黄是补气而黏滞的，可以在肠胃中护住气，而萝卜有破气的作用。不过，临床上却也使用萝卜的这一特性，破除地黄太黏滞的作用。何首乌可以使头发变黑，萝卜多吃却渗人津液，使头发变白，所以说萝卜跟何首乌也不可一块儿服用。如果从气的“补、破”观点看，萝卜与人参、黄耆、甘草这些补气的药物应不可同食。

三、人参的正确食用方法

1、炖服

将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

2、嚼食

以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。 3、磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次~1.5克。

4、冲茶

将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

5、泡酒

将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

6、炖煮食品

人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

原来萝卜 人参是不可以一起食用的。因为萝卜会化解人参的补元气的功效。所以我们在家自己熬制萝卜汤或者人参汤的时候，一定要注意了，不可以同时食用。但是我们可以分别食用萝卜排骨汤，或者是人参鸡肉汤，这两种汤，也有很高的营养保健作用。