鸡胸减肥餐，这样做让你减脂、享受美食两不误！

很多健身爱好者和减脂减肥人士，恐怕都很清楚，鸡胸肉不仅动物纤维丰富十分饱腹，且富含人体的多种营养所需，是减脂健身期间绝佳的肉类！那么你知不知道，烹饪鸡胸肉可是有讲究的哦~再适合健身的食材只要选错了烹饪方法，不仅达不到减脂增肌的效果，还反而会增加体脂率哦！快来看看正确的鸡胸减肥餐烹饪方法吧！

鸡胸减肥餐

一、烤鸡胸肉

最重要的是把鸡胸肉腌一下。腌制可以增加风味，锁住水分，使肉变嫩。肉含有80%的水。油是不透水的，但盐是透水的。

1、调配腌制料汁，酱油、柠檬、黄糖、大蒜、生姜、辣椒等，也可根据个人口味配制。但最好避免食用油和盐水。

2、把鸡胸肉洗净，切成所需大小。把它放在料汁里腌至少30分钟。

3、然后把它们串成串放进烤箱。

注意，如果你用木棍，最好把木棍浸泡在水里10分钟，以防止木头着火和烤干肉。

烤箱温度220度，15-20分钟。

二、香煎鸡胸

用香料按摩鸡胸是一个非常明智的选择，简单方便。它节省了时间和精力。

1、混合盐、胡椒粉、辣椒粉和其他香料。你也可以添加任何适合你口味的香料。

2、把鸡胸肉擦干净放在板上。在两面撒上香料并均匀按摩。

3、将油倒入锅中，待油热后，将鸡胸肉放入锅中，煎6分钟左右，翻面，再煎约6分钟，盛出冷却5分钟，改刀摆盘即可。

三、蒸鸡胸肉

1、香菜和辣椒洗净切碎，与橄榄油混合。

2、把鸡肉洗干净，从侧面用刀切成一个口袋的样子。

3、将鸡肉放在油纸上，然后将调好的料放入切口，均匀地撒上盐和黑胡椒。

4、鸡肉用油纸包好，两端缠紧。在蒸锅里蒸15-18分钟。

5、蒸鸡肉时，将胡萝卜和黄瓜切丝，用白醋拌一下。

四、凉拌鸡丝

1.在白水中煮鸡胸，用筷子很容易穿破的时候就算煮好了。

2.把鸡胸肉捞出来后，分成大块冷却。

3.不烫后，撕成丝，越细越容易入味。

4.混合香油、盐和葱丝，一起拌匀即可。

五、香菇鸡肉粥

1.先煮大米粥，开花后，将玉米、胡萝卜和蘑菇片放入米饭中。

2.熟了以后，把煮好的鸡肉撕成丝倒进锅里，加点盐调味就好了。

六、鸡胸肉蔬菜沙拉

食材：鸡胸肉按需 清水适量 淀粉(勾芡用的就行) 适量 料酒适量 海鲜酱油适量

1、首先我们需要购买主食材——鸡大胸!一般来说大型超市如家乐福、乐购、沃尔玛等等卖的鸡胸肉都比菜市场便宜很多，而且很新鲜，一次性多买点省得到处跑。

注意：有卖鸡小胸的也可

2、不要着急，先把需要的分量取出来，其余的放到冰箱冷冻柜里面保持新鲜。之后就磨刀霍霍切鸡胸!把鸡胸肉切成你想要的样子，片啊块啊或者条也行，切记：鸡肉的纤维必须横刀切哦!之后泡在清水里备用。

注意：无论切成什么样子，都别太厚就可以。

3、最重要的部分来啦!把切好的鸡胸肉(本人都是小片)捞出来，放到一个大碗里面，先放上适量料酒，适量酱油(喜欢的可以再加黑胡椒粉)，用手反复的抓。

注意：不用太温柔，抓就可以啦，滑溜溜的~

4、抓到觉得碗里面没什么多余液体之后，放入一些淀粉(大半勺?看着来，别弄成炸鸡就行)，之后继续揉啊揉，揉到觉得鸡肉上看着没什么淀粉为止。

注意：淀粉和料酒、酱油的步骤一定不要混到一起弄，那样没效果。

5、最后一步很有差异化，你可以选择：下水汆烫后凉拌、下锅煎炒、烤箱烘烤等方法，掌握好时间就会发现鸡肉真的变得和饭店一样嫩!

本人选择了最简单的煎炒， 把锅略微烧热，放两勺玉米油，别等油温变得太高，直接放入处理好的鸡胸肉，用锅铲弄散别成一坨，之后掂锅(用锅铲翻也成)，鸡肉双面都略微变色就可以加入你想要的佐料啦，小编直接拌沙拉吃，不加别的了，看着颜色差不多就出锅别犹豫，大功告成。

注意：千万别等鸡肉微焦后出锅，变白就好。

6、放到蔬菜上，浇点沙拉酱或者千岛酱，直接开吃，鲜嫩多汁媲美煎鸡腿肉!

鸡胸减肥餐 以上就是鸡胸减脂餐的做法啦~大家有没有学会呢？千万记得做任何减脂餐，都不要选择炸和大量下油和盐的烹饪方法哦，既然是减脂，饮食还是要以清淡多蔬菜为最佳，保持膳食的配比均衡，加上每周至少三天，每天一个小时左右的运动才可以出效果哦~