豆浆可以煮吗
我们大家都知道，豆类含有非常丰富的酮类物质，这对于女性来说是非常好的，豆浆作为一种最简便的豆类制品衍生物，不仅味道很好，而且营养价值也很高，是早餐的最佳选择，但是有一个问题一直困扰着我们，就是豆浆可以煮吗？
豆浆可以煮吗
可以。
1、煮豆浆的方法
其次，生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些中毒反应，出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。一般豆浆煮到80℃的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了。正确的方法是，煮豆浆的过程中，要敞着锅盖，边煮边搅拌均匀，这样既能让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉，也可使其受热均匀，充分加热，此后还应适当减小火力继续加热至泡沫消失 豆浆沸腾 经过 5～10分钟 这时的豆浆就彻底煮熟了。此外，习惯用豆浆机煮豆浆的人们，可以在煮完后把豆浆盛到碗里稍微凉一下，等水蒸气挥发一下再喝。
2、喝豆浆的时候还要注意干稀搭配
让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体所吸收。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就平衡了。
在自制豆浆的过程中，您还能把绿豆、红豆等其他种类的豆子添加到大豆里面去。用这些混合起来的豆子制作出来的豆浆，各种营养成分相互补充，更有益于身体健康。
3、一定要将豆浆彻底煮透
大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。实验证明开盖煮沸9分钟可以把豆浆中的胰蛋白酶抑制剂活性降低85%左右。
除此之外，喝豆浆时还应避免一些错误做法
1、在豆浆中加红糖
红糖含有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，破坏豆浆的营养和增加吸收的难度，少量加白糖没有此影响。
2、空腹喝豆浆
空腹喝豆浆会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的营养作用。
3、保温瓶装豆浆
豆浆不宜放在保温瓶内储存，保温瓶温湿的环境容易导致细菌繁殖，喝了会危害人体健康，豆浆最好随煮随喝。
看完文章，大家都知道了豆浆可以煮吗这个问题的答案是肯定的，我们都知道，豆浆是由黄豆泡发之后经过磨制形成的，豆浆在经过磨制之后还是生的，因为黄豆是生的，所以豆浆煮过之后味道才会更加的醇香，也会更好吸收。
