花甲汤要煮多久

8-10分钟。在煮花甲汤时一般煮8-10分钟就可以，建议用大火煮，这样在高温中可以杀掉花甲的细菌。煮制花甲需要先焯水，锅中水开后下入花甲，焯水后在用清水冲洗，这样会处理掉花甲壳里的泥沙。焯水过程中，若有花甲未开壳，说明花甲已经死掉。