西红柿对身体好都知道，具体应该怎么吃

有很多人都喜欢吃点补品来获取身体需要的营养元素，比如维生素等，其实我们日常所需要的微量元素等，在日常膳食的水果蔬菜中都能得到，并不需要额外去摄入这样的元素。西红柿就是这样的一种蔬菜，不管是生吃，还是煮熟之后吃，都含有满分营养。

一、西红柿的功效

1、治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

2、美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

3、防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

4、治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

5、西红柿对贫血能缓解

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

6、治溃疡

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

二、西红柿的吃法

1、取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;

2、将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

3、将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

4、将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血;

5、西红柿不同颜色侧重的功效也不同，红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处;橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些;粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少;浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

6、西红柿炒鸡蛋是我们最熟悉不过的一道菜了，首先西红柿两个洗净切块,鸡蛋两个打散加适量盐,炒锅里放适量油,烧至8成热倒入鸡蛋液炒至凝固,然后放入西红柿,加盐,转中火煮5分钟就可以关火了。

7、西红柿棒冰：西红柿洗净去皮以后切小块,加适量白糖放入榨汁机内榨汁,榨汁以后倒入棒冰模具里,冰箱冷冻一个晚上就可以拿出来吃了,清热又解暑。

8、西红柿牛肉汤：牛肉飞水,再用热水冲干净。倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。最后加盐调味即可。

9、番茄炒豆腐：取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。将豆腐切块,番茄切滚刀块。毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁。

西红柿对身体能补充各种维生素，而将西红柿做成不同的菜肴，红彤彤的看起来食欲也非常的好，既能搭配不同的肉类，还能做成沙拉来享用，让膳食的口感更加的丰富，健康生活本来就是要多吃点素菜的。西红柿就算直接的生吃也很美味，因此也有很多人会把西红柿当成水果。