水煮大连香螺的做法 水煮大连香螺怎么做

“大连香螺是香螺的一种。香螺是我国特有的海螺品种，主要分布在黄海和渤海的北部，以大连沿海岛屿所产者最为有名。属于腹足纲，蛾螺科。大连香螺壳大而质厚。香螺是世界上较稀有的海螺品种，其肉味鲜香，为人们所喜食，大连地区用它加工成的豉油海螺罐头，肉块整齐，肉质细嫩，食味鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水煮大连香螺的做法步骤

• 1、香螺洗净去沙。

• 2、大火烧开。

• 3、加入适量盐。

• 4、盖锅盖大火煮一分钟。

• 5、取出装盘，取牙签或针试试能取出来吗？

• 6、火候很重要，关火后迅速取出。

• 7、成品图

• 8、牙签或针能完整的取出来，说明火候正合适

• 9、完整不断为最佳。

小窍门

牙签或针能完整的取出来，说明火候正合适。