人参果 怎么吃，你知道吗？

人参果，相信大家一定都有吃过、见过、最起码是听说过吧。记得在《西游记》中有一节就是写的孙悟空在万寿山五庄观头人参果的事儿。在书里人参果是仙果，吃一个能活四万七千年。在现实生活中，人参果虽说不能长生不老，但是也是营养价值颇多。

所以今天我们就来说一说这种神奇的水果——人参果。

一、人参果的功效及作用

1、可以缓解口渴，美白养颜

2、软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力

3、增加食欲，加强肠胃的吸收功能

4、维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。

二、人参果 怎么吃

1、直接食用

人参果原名叫“茄瓜”直接新鲜食用，充分成熟的果实有淡雅的香味，果肉鲜美多汁，富含多种微量元素，而其中所含的硒、铁、钙、锌等对于提高人体免疫力有很好的效果，所以一直享有“抗癌水果之王”的美誉。

2、炒着吃

也许大家普遍以为人参果是作为水果而存在，其实人参果也是一种蔬菜，经常食用人参果可以起到美白的效果，将人参果跟肉片一起翻炒也是很不错的一种吃法，也是先放油倒入切好的肉片翻炒，放入调料后加入切好的人参果片翻炒，等待炒熟出锅即可。

3、炸着吃

由于人参果含糖量不高，所以作为低糖水果直接食用口感不是太好，但可以削皮去蒂之后挂上一层鸡蛋清面糊，然后放油里煎炸，看到外皮变得金黄即可出锅，之后撒上花椒孜然之类的调料。

4、蒸着吃

因为作为一种低糖类水果，可以蒸着吃，根据个人口味可以自己选择蒸成甜的或者咸的，将人参果按1:3的比例切开，去瓤不要削皮，之后放入白糖蜜枣或者肉馅，放入蒸笼蒸熟即可出锅。

5、凉拌吃

瓜果蔬菜的吃法很普遍的就是凉拌，将人参果削皮去蒂切成薄片，过热水煮熟之后放凉加入备好蒜泥、味精、精盐、香油，味道棒棒哒。

6、腌渍起来做罐头吃

超市里随处可见的水果干、蜜饯、罐头，喜欢罐头的朋友基本把持不住被蜜汁浸泡之后的罐头，当然人参果也可以做成果脯、罐头。

所以，现在哪怕是没有吃狗人参果的朋友们，对于“人参果 怎么吃”也一定很清楚了吧。但是，下面还是要跟大家说一下吃人参果的注意事项。如果是患有糖尿病或者高血糖的人或者是小宝宝，都是不是适合吃人参果的，所以大家平时一定要注意呀。